在地人不願公布的隱藏版牛雜湯│在地飄香20餘年│一開店就滿滿人潮│30多種中藥材熬煮│牛雜部位超齊全│從早餐賣到晚餐│鹹豬肉也是人氣必點@台南吃貨愛吃輝feat.珍牛雜湯

這天跟友人到屏東玩
但這次不是玩墾丁這種常見的旅遊
而是來到枋寮,枋寮美食印象中感覺點名不出幾間
這間也是我們跟在地的路人詢問才知道這間存在
如果單獨搜尋「枋寮美食」真的不會出現這間
這間有別於一般牛雜湯,是充滿越式風味的類型
就來看看這間賣著枋寮牛肉麵與枋寮牛雜湯的越南小店
是否我們也一樣覺得好吃呢?
就跟著愛吃輝一起來吃吃看吧!!
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這個位置其實不算是觀光地區
距離漁港也有一些距離
正常的觀光客是不太會來這裡閒逛
不過其實去漁港也不會太遠
真的有來到枋寮可以往這邊看看
附近也有很多很好吃的枋寮美食
這邊也有一些滷菜選擇
大多數都選擇鴨肉跟鹹豬肉等等
這裡的牛雜都會先用大量的中藥材滷湯去滷過
先滷到一定的程度
到時候再加熱,然後再加入熱湯
這樣其實才是最好的方式
可以維持適中的咀嚼口感
又可以讓餐期不會那麼忙
看到滿滿滷好之後撈起來的中藥材
整個倉庫都是中藥材香氣
※牛雜湯NT$110

這牛雜湯的湯底充滿越式清湯的風格
再加上九層塔的點綴
層層的堆疊喝起來是順口清爽
稍微再帶有一點中藥材香氣
牛雜種類很齊全
喜歡吃牛雜的,一定可以吃到相當不錯的選擇
※牛肉麵NT$110
牛肉麵湯頭是不錯的
牛肉也燉煮的不錯
可是唯獨麵條真的是不太行
不知道是麵條廠商的問題
還是煮麵條的技術不好
吃起來是「糊糊」的那種
真的是太可惜了
※鹹豬肉NT$60

這個跟台式的鹹豬肉不太一樣
沒有一堆黑胡椒的醃製
只有淡淡的鹹味
切開後是很漂亮的粉紅色
吃起來也不會豬皮難以咀嚼
瘦肉本身也是嫩口的
相當特別
※鴨肉前段NT$150後段NT$180
鴨肉吃起來還算不錯
這一份價格也算合理
但我覺得並不是必吃的類型
就看人吃了
※珍牛雜湯菜單
整體來說:
這間的老闆娘很有越南精神,非常非常努力工作,也不太喜歡休假,我們來的這天本來看google map 是公休的,還好我們有走過來看看,才沒有錯過這間在地人愛吃的美味,老闆娘跟我們抱怨說有人都給他們亂改,後來我們有協助更改一下google map的資訊,這間從早餐賣到晚餐的牛雜湯,有機會大家可以來吃吃看

🔗珍牛雜湯資訊
🚩店家地址:屏東縣枋寮鄉隆山路39-41號
⏰店家時間:0700-2000
📞店家電話:08 878 7006
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:110/11

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