台南虱目魚湯│在地飄香40餘年│沒有店名沒有招牌只有口耳相傳│網友票選台南肉燥飯第一名│隱藏版魚腸沒早起絕對吃不到│在地老饕的私藏名單－「開元無名虱目魚肉燥飯」@台南吃貨愛吃輝

前陣子因為我實在對很多台南肉燥飯老店大失所望

寫了幾間台南肉燥飯也被許多網友充滿正反兩極的評論增加許多熱鬧風波

所以，我趁這次粉專的新功能來辦一個投票活動

這間台南肉燥飯以極高的分數領先群雄

所以就來嘗嘗這間「愛吃輝」粉專粉絲內的投票結果的第一名

就跟著愛吃輝來吃吃看這間被網友票選第一名的台南肉燥飯好不好吃吧

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這裡販售的東西相當單純

沒有甚麼小菜

也沒有甚麼荷包蛋滷蛋等等

但就是因為種類少

所以東西比較「精」

這裡的魚湯都是實打實的每天熬煮

燙魚皮、魚肚、魚丸的鍋子從來都沒有停過

※魚皮+魚丸NT$80

魚皮是熟魚皮

說真的我個人真的不愛熟魚皮

我比較愛生魚皮的口感

但是這間的魚漿不會特別厚重

吃起來魚味非常明顯

魚丸看得出來也手工捏出來的

每一顆形狀都不一樣

湯頭也是真的非常好喝

充滿著魚味

※肉燥飯NT$20

說真的吃完之後我真心覺得網友的嘴也真的很厲害

這裡的白飯不會煮的濕濕黏黏的

白米飯之間是粒粒分明

再加上經過煸炒的肉油吃起來不會油膩

反而有明顯的醬香與油香

的確是非常好吃

※開元無名虱目魚肉燥飯菜單

整體來說：

這間的湯頭真的是非常好喝順口，食材又相當新鮮，雖然沒有豐富的菜色，卻非常讓人著迷，肉燥飯也是相當好吃，唯一可惜的是，距離我的生活圈太遠，不然真的是會三不五十就來吃上一碗好吃的台南肉燥飯

🔗【開元無名虱目魚肉燥飯資訊】
🚩店家地址：台南市北區開元路313號

⏰店家時間：0520-1330
📞店家電話：06 237 3556

🅿️店家停車：無

📌體驗時間：110/12

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