台南鱔魚意麵│在地飄香30餘年│在地人從小吃到大│現點現炒須耐心等候│用餐時段滿滿用餐人潮│在地人口袋名單沒有觀光客-「灣裡鱔魚意麵」@台南吃貨愛吃輝

灣裡美食最近真的是紅紅火火
除了經典的蔥油餅
還有無名脆肉
整條路上還有一堆便宜又實在的灣裡美食
灣裡也有一間佔著台南鱔魚意麵的席位
而這間台南鱔魚意麵卻是在地人所愛
不過近年來卻有一些小趣事
是甚麼小趣事呢?
跟著愛吃輝吃吃看這間台南鱔魚意麵
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這間台南鱔魚意麵就位於灣裡路上
公園的正對面而已
其實算是非常好找的
這間其實生意很好,所以食材新鮮度不太需要擔心
我覺得滿妙的是
老老闆在炒乾鱔魚意麵的時候沒有下麵去炒
只是將鱔魚下鍋快炒
再炒製醬汁
直接淋上燙熟的意麵
吃起來卻還是非常好吃
這倒是非常奇妙的地方
湯的鱔魚意麵吃起來也是鍋氣十足
甜度雖然還是偏甜
但芡汁本身不會過於厚重
其實這間我們最常買的是什錦麵湯
經過蔥段、洋蔥快炒之後
再把材料下鍋熬煮
吃起來也是相當好吃
※灣裡鱔魚意麵菜單
整體來說:
這間鱔魚意麵珍的是深受在地人喜愛,不過,許多在地人還有網友們,其實都會看是否是老老闆在現場炒的決定自己要不要買這間,雖然我個人認為老師傅炒出來味道一定還是有差,光是鍋氣的掌握就是不一樣,但還是樣給二代一些機會啦

🔗灣裡鱔魚意麵資訊
🚩店家地址:台南市南區灣裡路180號
⏰店家時間:1600-2300(周日公休)
📞店家電話:06 262 6129
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:110/12

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