台南肉燥飯│隱身在市場內的隱藏版│在地人才知道│用餐時段滿滿人潮│香煎魚肝每日限量10份晚來吃不到│老滷肉燥深受老饕喜愛│深海魚湯新鮮美味-「海拓鮮魚湯」@台南吃貨愛吃輝

前陣子在粉絲專頁辦了一場台南肉燥飯的投票
輝粉們的推薦之下這間算是第五名的分數
不過這間其實我之前就吃過一次
台南肉燥飯來說也是我心目中滿喜歡的一間店
這間台南肉燥飯也是隱身在市場裡面
靜悄悄地在許多在地人心中發酵起來
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南肉燥飯好不好吃吧
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這間台南肉燥飯就隱身在文南市場之中
如果不是在地人推薦應該很少人會知道這個位置
這裡的菜色不算多
算是還可以
口味上也算普通
對我來說就是一個可以搭配的口味
這裡的肉燥沒意外應該是老滷
重複的去滷出來的肉燥
唯一可惜的是
如果可以用陶鍋去煮這個老滷可能會更好
不免俗
先來一張大合照吧
※肉燥飯NT$20
這裡的肉燥飯表現真的很不錯
白飯也煮得不錯
整體來說不會太甜又保有一些台南特色的甜味
香氣上又相當充足明顯
油蔥香氣也有表現出來
不會過油又保有一些油香
此照片是我自己組合來的
千萬不要跟店家說要這樣組合
我怕店家會揍了我XD
※蝦仁炒飯NT$60
蝦仁使用的不是新鮮的那種白蝦
是比較常見炒飯用的蝦仁
炒飯整體來說算是中規中矩
可能比較忙碌的關係,飯少數沒有炒開
整體的鍋氣也算是差強人意
※香煎魚乾NT$60
這個香煎魚乾超級無敵霹靂好吃
雖然外表真的很醜
但吃起來真的一點腥味都沒有
咬下外酥內綿密的口感真的很幸福
※深海鮢過魚湯NT$100
這裡的鮢過魚口感是滿扎實好吃的
不過價格上的確比較偏貴一些
但是我個人滿喜歡這間的湯頭與魚本身新鮮的感覺
※海拓鮮魚湯菜單
整體來說:
這間肉燥飯表現上是真的不錯,老滷的膠質表現真的很棒,雖然湯品本身比較貴一些,但是,是值得的,唯一可惜的是「炒類」的部份都稍微有些需要進步

🔗海拓鮮魚湯資訊
🚩店家地址:台南市南區文南路文華市場內
⏰店家時間:0800-2000
📞店家電話:0911 721 193
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:110/12

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