傳承三代的鴨肉麵線│在地飄香70餘年│採溫補的當歸湯頭│在地人從小吃到大│每日現殺現賣新鮮看得見│分量充足CP值高│雲林美食│土庫美食-「阿海師鴨肉麵線」@台南吃貨愛吃輝

這應該就是我第二篇雲林土庫美食
這間雲林當歸鴨肉應該是土庫美食之中非常經典的一間
就在廟口而已,往往在地美食都會在廟宇附近
不過走去哪個城市都是如此
就跟著愛吃輝來吃吃看這間雲林當歸鴨肉
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現在已經是傳承第三代了
最原先是叫鴨肉興
可能阿公叫「阿興」吧
第二代則是阿海師,因此取名為阿海師當歸鴨
這裡的鴨肉都是當天現做
新鮮程度絕對是看得見
※鴨肉切盤
這裡的鴨肉其實真的是滿嫩的
而且骨頭處理得相當不錯
再淋上鴨油的鴨肉香氣就特別明顯
※鴨肝

鴨肝吃起來還滿不錯的
不會過度讓人覺得乾柴
是有一些綿密口感的
內臟類的表現其實都不錯
吃起來都保有口感
但卻不會難以咀嚼
這裡的鴨米血
是「正鴨米血」
吃起來的香氣就跟一般的米血不一樣
在地人說他去別的縣市喝到的當歸都是黑黑的
每次都很懷念這間清澈的當歸湯頭
喝起來真的是滿順的,適合溫補的湯頭

🔗阿海師鴨肉麵線資訊
🚩店家地址:雲林縣土庫鎮中正路137號
⏰店家時間:0730-1930
📞店家電話:05 662 3992
🅿️店家停車:無                     
📌體驗時間:111/01

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