傳承三代的鴨肉麵線│在地飄香70餘年│採溫補的當歸湯頭│在地人從小吃到大│每日現殺現賣新鮮看得見│分量充足CP值高│雲林美食│土庫美食－「阿海師鴨肉麵線」＠台南吃貨愛吃輝

這應該就是我第二篇雲林土庫美食了

這間雲林當歸鴨肉應該是土庫美食之中非常經典的一間

就在廟口而已，往往在地美食都會在廟宇附近

不過走去哪個城市都是如此

就跟著愛吃輝來吃吃看這間雲林當歸鴨肉吧

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現在已經是傳承第三代了

最原先是叫鴨肉興

可能阿公叫「阿興」吧

第二代則是阿海師，因此取名為阿海師當歸鴨

這裡的鴨肉都是當天現做

新鮮程度絕對是看得見

※鴨肉切盤

這裡的鴨肉其實真的是滿嫩的

而且骨頭處理得相當不錯

再淋上鴨油的鴨肉香氣就特別明顯

※鴨肝

鴨肝吃起來還滿不錯的

不會過度讓人覺得乾柴

是有一些綿密口感的

內臟類的表現其實都不錯

吃起來都保有口感

但卻不會難以咀嚼

這裡的鴨米血

是「正鴨米血」

吃起來的香氣就跟一般的米血不一樣

在地人說他去別的縣市喝到的當歸都是黑黑的

每次都很懷念這間清澈的當歸湯頭

喝起來真的是滿順的，適合溫補的湯頭

🔗【阿海師鴨肉麵線資訊】
🚩店家地址：雲林縣土庫鎮中正路137號

⏰店家時間：0730-1930

📞店家電話：05 662 3992

🅿️店家停車：無

📌體驗時間：111/01

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