台南麵店│在地飄香50餘年│在地人從小吃到大│沒有招牌的鐵皮屋下│小黃司機不願公開的隱藏名單│從凌晨賣到中午│便宜實在又好吃-「日鑫麵店」@台南吃貨愛吃輝

又回到專業麵食控的台南麵店文章
身為愛吃麵的麵食控,尋找台南麵店真的是日常生活
三餐之中一定會穿插不同的台南麵店
而這間是我偶然經過看到很多人才知道的台南麵店
仔細了解之後,才發現原來這間沒有招牌的台南麵店
已經是有50多年歷史的台南麵店
就跟著愛吃輝來吃吃看這間碰巧看到的台南麵店好不好吃吧
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這個位置其實算是相當好找
在鹽埕路上,金華路湯姆熊附近而已
只是因為沒有招牌
所以要稍微找一下
滷味就自己夾取
種類還算滿多的
這裡的滷味是加熱滷味

這裡的肉燥是那種老魯肉
用甕缸持續加熱的類型
看起來就是特別美味
這裡除了麵食之外
也有現炒的類型
比如說炒飯、炒麵、炒烏龍麵等等
※沙茶乾意麵NT$30
我覺得這個沙茶乾意麵很妙
明明就是牛頭牌沙茶醬
但吃起來香氣就是特別不一樣
可能除了沙茶醬之外,還多了自家肉燥
整體香氣就是很棒
※炒米粉NT$50

這裡的炒麵炒米粉的配料給的超級大氣
這樣一份才50元真的很瓜張
重點是整體鍋氣超足
調味上整個就是香氣十足
超好吃!!
※水餃NT$3.5/顆

水餃雖然不算便宜也不算貴
但手工包的水餃吃起來真的比較扎實
我覺得整體吃起來真的不錯
※今日滷味NT80

這裡的滷味可以選擇醬油或者醬油膏
我個人比較喜歡醬油膏
※什錦湯NT$35
這裡的湯頭喝起來還滿鮮的
什錦湯感覺就滿豐富的
也有很多不同的湯品選擇
※日鑫麵店菜單

整體來說:
這間的便宜實在CP值又高,會讓我想要二訪的類型,下次會想吃吃看他們的肉燥飯、炒飯、炒麵等等,滷味來說不算貴,但滷味的記憶點比較少一些,但炒類的鍋氣真的很棒,我覺得這間很值得推薦,只是位置比較少一些,可能需要等一下,這裡從凌晨三點半就開始賣了,主要都賣給工人、還有計程車司機
來這裡真的是滿有人情味的,我們來的時候已經快一點了,接近店家的收攤時間,所以老闆與闆娘已經準備要吃飯了,我看到他們桌上的味噌魚湯,我就跟老闆娘說,喔!!這看起來很好喝耶,隱藏版的喔!
結果闆娘忙完之後還特地幫我加熱送上一碗招待我們,還招待我們柳丁,這就感覺人情味十足,我真的不是因為被招待才推薦的哈哈哈,但這間是真的滿好吃的
真的覺得南區人都相當熱情,之前去拍模特兒麵店,老闆娘也招待我們舒跑

【延伸閱讀】
🔗日鑫麵店資訊
🚩店家地址:台南市南區鹽埕路322號
⏰店家時間:0330-1330
📞店家電話: 06 261 8977
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:111/01

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