台南雞蛋糕│師承60餘年手藝│每日限量販售3小時│現點現煎現賣│還沒擺攤就滿滿排隊人潮│懷舊古早味香氣迷人│銅板價鎘超美味-「學甲雞蛋糕」@台南吃貨愛吃輝

台南雞蛋糕一直都是一個相當適合當台南下午茶的選項
而這間台南雞蛋糕也是相當具有歷史的一間台南雞蛋糕
是師承鹽水阿伯雞蛋糕的技術
據說阿伯真的不想傳承,後來受不了這間老闆的軟磨硬泡
最後才勉強讓他們學習技術
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南雞蛋糕好不好吃吧
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這裡除了賣台南雞蛋糕之外
還有賣東山鴨頭
不過因為我們此行的目的就是為了雞蛋糕而已
所以就沒有特別買東山鴨頭來吃
唯一可惜的地方是
鹽水阿伯的是用木炭去烘烤
這裡則是使用瓦斯去煎製
這樣一來就少了一些炭香味
鄉野傳說也有人說阿伯當初有說一定要照著他的比例
當然後來學甲這間有調整口味
也不使用傳統的木炭去烘烤
雖然這間還是說因為比較容易焦或是如何
這樣做出來比較好吃
現點現做的雞蛋糕其實香氣很明顯
我們還沒兩點就來等了
當我們拍攝完之後後面的排隊人潮就已經相當可怕了
上面還印有吉祥字
看了就相當傳統的感覺
個人覺得菱形跟圓形口感不太一樣
菱形的吃起來脆口度比較明顯
圓形吃起來比較軟綿
※學甲雞蛋糕菜單(但預計2020/04後是10元一個)
整體來說:
雖然不是木炭烘烤的雞蛋糕,但還是滿好吃的,不過我個人還是更愛木炭去烘烤的雞蛋糕

🔗學甲雞蛋糕資訊
🚩店家地址:台南市學甲區中正路223號
⏰店家時間:1500-1800
📞店家電話:06 783 8522
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:111/04

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