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台南麵店│在地飄香50餘年│沒有招牌沒有店名│跟著導航走還會迷路│在地眷村人的共同記憶│手工麵條Q彈帶勁│這裡沒有觀光客-「後甲榕樹下麵店」@台南吃貨愛吃輝

這間眷村口味的台南麵店
是許多在地老饕從阿祖那個年代就開始吃這間台南麵店
到現在已經是孫子輩的在繼續吃這間台南麵店
除了回味兒時記憶之外,這間台南麵店的口味是真的相當不錯
這間台南麵店,沒有店名、沒有招牌,只有標誌性的百年大榕樹
每天用餐時間有滿滿的用餐人潮
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南麵店好不好吃吧
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這間台南麵店真的是滿滿的用餐人潮
連我想問一下內用該怎麼排隊都沒有辦法理我XD
連打龜號都來嘗鮮了嗎(?
這裡的滷味就是在後面桌子擺著
我們有一說一
這的確有一些衛生疑慮
不過對我來說我都是睜一隻眼閉一隻眼
※牛肉麵NT$100

牛肉麵裡的麵條
吃起來我覺得味道稍嫌不足
就是單純的麵條嚼勁
但是是真的好吃
湯頭的部分我覺得稍嫌單薄一些
牛肉的部份幾乎是中了化骨綿掌了
吃起來有一點口感,卻不用過度咀嚼就可以下嚥了
在口腔滿滿的中藥香氣,滷得相當入味
※麻醬麵NT$40

單純以價格來說
這碗麻醬麵的確稍嫌貴了一點點
但是份量是很充足
而且這裡的麻醬香味超級充足
還會淋上香氣十足的肉燥
整體吃起來真的超有味道
麵條本身真的很Q
吃得出來是手工製作的麵條
※蝦仁炒飯NT$60
這間的炒飯真的有一點讓我嚇到
一間以麵條為主的店家
竟然還有炒飯這種選項
而且炒功還是非常好吃
炒起來米粒還粒粒分明
不過說實話,這裡也因為便宜,使用的蝦仁就是泡水蝦仁
所以我比較建議可以點肉絲炒飯就好
※水餃NT$4/顆

這裡水餃我真的覺得超級好吃
現在隨便動則都是五元六元的水餃
可以吃到那麼飽滿的水餃卻只要四元
真的是相當不容易
※酸辣湯NT$40
這裡的酸辣湯表現也不錯
酸度很足夠
胡椒的辣度也有呈現出來
但卻不會太過度
※今日滷味NT$105

豆干海豆這種我就不特別介紹了
這裡的豬皮看起來就滷得很透徹
豬皮屬於很Q彈的類型
這裡三層肉吃起來很相當入味
不過老實說我覺得三層肉的口感比較中規中矩
這裡的肝絕!對!要!點!
一般我們吃到滷味這種肝
絕對是乾柴又難咬
單純就是吃香氣的感覺
但是這裡的肝吃起來相當入味
吃起來又接近粉肝的口感
相當粉嫩內裡
真的非常非常好吃
※後甲榕樹下麵店菜單
整體來說:
這間台南麵店真的真的很好吃,而且又相當便宜,除了牛肉麵我本身吃不習慣之外,其他真的幾乎是無地雷,記得來的時候一定要點雞肝,真的超級好吃,這裡的麵條真的非常好吃,這間台南麵店,如果在我家附近,我絕對不會寫出來的那種類型,但真的離我太遠,所以我只好出賣一下在地老饕了拉哈哈哈

🔗【後甲榕樹下麵店資訊
🚩店家地址:台南市東區建東街56號
⏰店家時間:11:00–14:30, 17:00–20:00(周一公休)
📞店家電話: 06 235 2944
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:111/05

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