台南豬血湯其實滿多間的
各自都有各自的特色
而這間也是歷史相當悠久的一間台南豬血湯
然而台南豬血湯就是要搭上一碗米粉
我個人覺得那才是絕配
而這間台南豬血湯也有許多網友推薦
這裡其實不算難找
也不是要在市場裡面走很久才找得到
就在開外圍能看見的小店
事先炒好的米粉
還有高麗菜
客人點完之後再呈盤
最後再淋上自家製作的肉燥
豬血湯先加入韭菜段以及酸菜
就可以準備加入內容物了
※綜合湯NT$65
綜合的豬血湯有大腸、小腸、菊花肉、豬血
整體喝起來算是中規中矩
※炒米粉NT$30
米粉的口感整體來說算是扎實
但肉燥本身的味道不夠重
米粉吃起來比較普通一些
※蔡阿富阿珍豬血湯米粉炒菜單
整體來說：
這間台南豬血湯，據千古傳言說，就是與某間蔡家師出同門，後來分家出來的，但老實說，我個人還是比喜歡蔡三毛的口味，總覺得還是差上一味的感覺，我這次來吃到的菊花肉比較沒有正肉，吃起來有點「閏」，豬血也有點過熟的感覺
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：111/04
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