台南豬血湯炒米炒│在地飄香30餘年│在地人從小吃到大│從夏林路發跡現隱身在市場之中│只賣2樣東西│正負評兩極老饕卻是依然喜愛-「蔡阿富阿珍豬血湯米粉炒」@台南吃貨愛吃輝

台南豬血湯其實滿多間的
各自都有各自的特色
而這間也是歷史相當悠久的一間台南豬血湯
然而台南豬血湯就是要搭上一碗米粉
我個人覺得那才是絕配
而這間台南豬血湯也有許多網友推薦
就跟著愛吃輝來吃看這間台南豬血湯好不好吃吧
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這裡其實不算難找
也不是要在市場裡面走很久才找得到
就在開外圍能看見的小店
事先炒好的米粉
還有高麗菜
客人點完之後再呈盤
最後再淋上自家製作的肉燥
豬血湯先加入韭菜段以及酸菜
就可以準備加入內容物了
※綜合湯NT$65
綜合的豬血湯有大腸、小腸、菊花肉、豬血
整體喝起來算是中規中矩
※炒米粉NT$30

米粉的口感整體來說算是扎實
但肉燥本身的味道不夠重
米粉吃起來比較普通一些
※蔡阿富阿珍豬血湯米粉炒菜
整體來說:
這間台南豬血湯,據千古傳言說,就是與某間蔡家師出同門,後來分家出來的,但老實說,我個人還是比喜歡蔡三毛的口味,總覺得還是差上一味的感覺,我這次來吃到的菊花肉比較沒有正肉,吃起來有點「閏」,豬血也有點過熟的感覺

🔗蔡阿富阿珍豬血湯米粉炒資訊
🚩店家地址:台南市南區建南路154號
⏰店家時間:1000-1930
📞店家電話: 06 263 7465
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:111/04

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