其實老粉絲都知道愛吃輝相當喜歡吃台南日本料理
但其實台南日本料理的種類很多
每一間台南日本料理的強項也都不一樣
有的台南日本料理是針對丼飯，有的則是發展創意料理
然而這間隱身於住宅之中的台南日本料理也是走一個相當浮誇的類型
除了有巨大鮭魚握壽司之外，還有一堆豐富的浮誇的日料
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南日本料理好不好吃吧
這間台南日本料理就隱身於住宅之中
不過現在停車來說還算方便
附近停車格算多
不遠處也有免費停車場
內用座位還算滿多的
也有相當適合聊天的吧台
這間台南日本料理有販售啤酒、燒酒等
可以來這小酌幾杯
內用也有免費的麥茶可以喝
這裡的有點算是半開放式的廚房
整體檯面上算是非常乾淨
這也讓我發現
這裡的醋飯還是維持傳統的木桶去製作
這樣醋飯的表現就不會糊在一起
粒粒分明之間又可以維持水分
又不會讓水份不充分散發
但是用這樣的醋飯的壞處就是無法大鍋煮
這樣的方式對於店家來說算是相當麻煩
尤其是這間的單價來說不高
※鮭魚親子巨型握NT$260※舞彩鮭魚巨型握（炙燒）NT$260
這巨無霸鮭魚握壽司應該算是首創了
除了巨無霸的鮭魚之外還會鋪上鮭魚卵
口感上就有不同的層次感
炙燒的部分有五種不同的醬料分層
讓你每一口都不無聊
※鮭貝三彩丼NT$490
其實吃這碗比較感覺是驚喜包
就是你可以用很便宜的價格吃到比較好部位的鮭魚腹肉
整個滿足感非常充足
再加上溫泉蛋的潤滑，真的讓人會不禁一口又一口吃下去
而且切成小小塊的，又相當適合小朋友食用
※天使紅蝦鮭魚干貝丼NT$530
這裡的天使紅蝦真的相當新鮮
蝦頭的膏體吃起來完全沒有腥味
將來疫情好轉一點我覺得可以將客人的蝦頭拿回去再來做烤飯
我覺得應該會相當好吃
以一個平價的丼飯來說
還多一個金箔真的相當浮誇
整體價值感大大提升
※天使紅蝦海鮮丼 $580
說實話，我私心覺得如果跟上面的天使紅蝦鮭魚干貝丼比起來
我會多花一點錢升級成這個
因為可以吃到不同的生魚片
還有蟹膏等等
整體吃起來滿足感超充足
而且他們的生魚片切得相當厚實
沒有為了豐富度就切薄薄一片那種
最後，真的得說，這裡的天使紅蝦
除了新鮮之外真的不小隻
這次來吃一共吃到三種不同的生魚片
有海鱺、旗魚、鮭魚
對於我這種喜新厭舊的來說真的是福音
※海陸爆漿火山丼NT$450
除了一目了然的金箔先嚇死人之外
最下層牛肉片鋪得滿滿的誠意感十足
再加上兩顆3S以上的干貝
我建議大家可以用牛肉去捲壽司再包上鮭魚卵
整個豐富度超爽
※舞彩繽紛金莎球壽司NT$420（外帶）
除了丼飯之外
想要外帶也推薦可以買這個九宮格裝的金莎球壽司
愛心午餐送上這個金莎球壽司再買一盒金沙巧克力
絕對可以擄獲另一半的心XD
而且可以吃到的東西豐富又多樣
幾乎是可以一口吃，我是說我啦XD
不過女生應該可以分個兩三口
雖然這裡點丼飯有附湯
但我還是要推薦一下這裡單點的湯
便宜又相當好喝
這個黃金蜆湯真的超級鮮
這個蝦頭味噌湯也是相當便宜
讓食材不浪費之下又可以回饋給老饕們
這裡也有不同的套餐
可以自己參考一下
整體來說：
這間台南日本料理，我個人真的相當喜歡，而且停車又相當方便，唯一有一些美中不足的地方是比較沒辦法大桌那種朋友喝酒聚餐的感覺，可是這裡可以吃到東港直送的金三角，真的讓我非常興奮，這裡又是毛小孩寵物友善餐廳，只要毛小孩夠冷靜不要影響客人，並且要攜帶籠子，對於我們愛吃妞來說真的是福音
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：111/06
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