這間旗山美食隱藏在老街之中
也有販售有名的旗山紅糟肉
不過這間卻不是我們常見的那一間旗山紅糟肉老店
這間隱藏在一間非常非常不起眼的矮房
至今也開業40餘年了
真的是在地人從小吃到大的旗山紅糟肉老店
除了比較有名的紅糟肉之外
也有販售一些小菜、湯品、肉燥飯還有一些黑白切
就跟著愛吃輝來吃吃看這間旗山美食好不好吃吧
這裡距離旗山老街其實不遠
就一兩百公尺的距離而已
但是觀光客通常尋找旗山老街美食並不會選擇這間
這間沒有菜單
都是看到檯面上有甚麼你就跟老闆娘說你要甚麼
像我就看到老饕點甚麼我就跟著說老闆娘我要甚麼
這一大鍋肉燥比較不太像南部的肉燥類型
很像我小時候爸爸都會滷一大鍋起來吃好幾天的那種家鄉味
滷腸吃起來相當Q彈
卻又不會過度難以咀嚼
旗山粉腸的類型
是紅糟份量比較充足的類型
裡面的瘦肉成粉相當明顯
吃起來相當扎實
涼筍也是我看到老饕點
我才知道這裡有涼筍的選項
吃起來相當香甜
搭配美乃滋真的是夏天的一大確幸
白切肉份量上相當充足
雖然我不知道價錢
不過據說這盤大概是25-35之間而已
吃起來能確認是新鮮好吃鮮甜
說真的這一盤只要10圓你信嗎?
雖然外表看起來很黑，好像不太好吃的感覺
可是我就是有一種直覺這個地瓜葉會好吃
變黑的原因我相信是因為有放一陣子了才會這樣
可是冷菜要好吃，卻需要技術的
這裡肉燥飯是切的碎碎的肉皮與肉油
吃得出來非常明顯的油蔥香氣
吃起來真的相當滿足
雖然不是傳統的南部肉燥飯
可是鹹香的氣味也是相當不錯
這碗蛤仔湯是今天最貴的一個菜品了
我活生生地看蛤仔本人在水盆裡面吐著舌頭
感覺就相當新鮮
不過唯一可惜的就是可能真的太忙了
老闆娘沒有注意到蛤仔熟度
有一點點煮過頭了
整體來說：
這間旗山美食真的是在地人在吃的類型，可惜的是這次沒有吃到紅糟肉，下次有機會真的可以補來吃吃看這間旗山紅糟肉好不好吃
| 🅿️店家停車：無 |
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