台南蚵嗲│在地飄香10餘年│榕樹下的人氣店家│一開炸就滿滿排隊人潮│滿滿蚵仔又多又飽滿│加10元升級滿滿多蚵│外皮酥脆內餡飽滿－「蔡家蚵嗲」＠台南吃貨愛吃輝

台南蚵嗲選項似乎比較少一些

不是那種隨便去哪裡都可以看得到台南蚵嗲的類型

而這間是台南市區算是相當有名的台南蚵嗲

熱門的下班時段，總是有滿滿的排隊人潮

這間台南蚵嗲除了賣招牌蚵嗲之外

還有販售許多不同的炸物

也有肉爹、蝦仁爹等等

就跟著愛吃輝來吃吃看看這間台南蚵嗲好不好吃吧

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這間台南蚵嗲算是好找

不過停車就要一點點運氣了

在勺子上先鋪上薄薄的一層麵衣

再鋪上滿滿的內餡還有蚵仔

再裹上一層麵衣就可以下鍋油炸了

炸的時間完全沒有停過

一直瘋狂地炸

這樣就知道生意有多好了

這裡還可以加10元點多蚵的蚵嗲

也有肉嗲、蝦仁嗲、綜合嗲等等

也有四季豆、炸粿、炸地瓜等等

我非常推薦大家一定要點多蚵的蚵嗲

而且不知道是剛好這個月是蚵仔正當時

蚵仔還滿大顆又相當飽滿的

外層很酥脆，但裡面卻可以保持相當水嫩的飽水度

※蔡家蚵嗲菜單

整體來說：

這間我只推薦蚵嗲而已，是真的非常非常好吃，而且蚵仔相當新鮮，不過其他東西就比較中規中矩了，比較沒有那麼特別，就見仁見智了

🔗【蔡家蚵嗲資訊】
🚩店家地址：台南市北區公園路453號

⏰店家時間：1430-1900
📞店家電話：06 281 8629

🅿️店家停車：無 📌體驗時間：111/08

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