台南牛肉湯一直都是台南經典小吃
然而善化牛墟一直都是台南溫體牛肉的代名詞
就會有許多愛好台南牛肉湯的老饕們
會到善化牛墟美食區之中
尋找自己喜歡的台南牛肉湯
這間台南牛肉湯也是相當經典的善化牛墟美食之一
當然，善化牛墟美食之中不只一間經典的台南牛肉湯
不過這間也是擁有許多非常資深的老饕
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南牛肉湯好不好吃吧
這裡的牛肉湯似乎沒有選擇部位的選項
所以我就隨便點一碗牛肉湯來喝了
不過我覺得這間牛肉湯稍微有點不仔細
比較「大器」了一點點點點點點
上桌瞬間牛肉就已經是熟透許多
所以吃起來真的偏乾柴了一些
湯頭的部份比較屬於中規中矩的類型
這裡的紅麴牛肉羹
我覺得比較好吃
湯頭醋的尾韻非常非常明顯
再加上筍絲的的咀嚼感
牛肉吃起來還不會難以咀嚼
我真心覺得很好喝
炒牛雜的部分我覺得我個人比較不愛
很可惜新鮮牛雜的味道沒有呈現出來
完全只是豆瓣醬沙茶醬的口味而已
我個人覺得稍嫌可惜了一些
🚩店家地址：善化牛墟美食區內
📞店家電話：0932 866 874
| 🅿️店家停車：有 |
📌體驗時間：111/08
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