台灣有三大牛墟,鹽水牛墟、北港牛墟、善化牛墟
其中善化牛墟是最大的現存牛墟
善化牛墟美食也是存在各式各樣非常奇特小吃
每一樣善化牛墟美食都會讓你非常驚訝的那種類型
而這間善化牛墟美食則是以食補料理為主
比如說藥膳鱉湯、藥膳豬心,還有特殊的藥膳牛鞭、羊鞭等等
就跟著愛吃輝來吃吃看這間善化牛墟美食好不好吃吧
這間善化牛墟美食不算難找
但位置上也比較裡面一點
要稍微仔細尋找一下
※牛鞭湯NT$130
這裡的牛鞭選用真正的牛鞭
其實市面上很多都會參雜豬腳筋或類似口感的材料
畢竟牛鞭的取得其實並沒有想像中那麼方便
牛鞭湯還會放上一杯台式shot杯
這一杯就是傳說中男人的聖品龜鹿二仙膠藥酒
牛筋吃起來就像一般的牛筋或是豬腳筋那樣的口感與膠質
如果要我分辨出兩者差異真的很難
畢竟已經用藥材熬煮一陣子了
甚麼牛味豬味都吃不出來了
雖然吃下去有種隱隱作痛的感覺
不過吃起來真的是非常好吃
光那膠質就是非常滿足了
※龜鹿二仙膠燉鱉NT$130
其實我最愛吃「鱉」了
鱉最好吃的就是他最外層的皮
吃起來滿滿的膠質
湯頭經過燉煮之後比較沒有那麼重的藥酒刺激感
CP值很高的是
他一樣會附上一杯台式SOHT
還會再附上一碗肉燥飯
這裡的肉燥飯顏色看起來比較重色
但是吃起來不會死鹹
※富安龜鹿藥膳菜單
整體來說:
這間的價格雖然一開始會被嚇到,但是上桌後真的會覺得這一切都非常值得,而且會覺得他們賺的利潤應該很低,從湯頭的濃郁,再到食材的選用,都是無法去思考的,這間真的很值得來這裡吃吃看,個人覺得比吃牛肉湯還值得
🚩店家地址:善化牛墟餐飲區內
📞店家電話:0922 547 368
🅿️店家停車:有 |
📌體驗時間:111/08
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