這間高雄東山鴨頭是岡山美食之中相當經典的一間
其實這次尋找岡山美食的路上，這一間高雄東山鴨頭真的不是我們的準備名單
則是路上遇到岡山粉絲的時候，它們大力推薦這間高雄東山鴨頭，說這是相當經典的岡山美食
到了現場看到人潮也足以證明這是大多數人都喜歡的岡山美食
就跟著愛吃輝來吃吃看這間高雄東山鴨頭岡山美食好不好吃吧
這間岡山東山鴨頭牌面排列的相當整齊
選項來說也算特別多
這裡每一個選項的醬色都滷到非常透徹
外表非常亮澄澄的
害得我每一樣都想點來吃
最後我點了丫頭、鐵蛋、豆干、七里香、鴨心、雞皮、大腸，還有黑輪
這裡回炸的方式不是那種滿滿油去酥炸
而是有一點像油泡的模式去復熱
丫頭處理的不錯沒有腥味，鴨嘴巴甚至可以當成餅乾吃
不過還是建議牙口好一點的人才去嘗試
鐵蛋真的是必點，它跟我們平常吃的鐵蛋不同
保有鐵蛋特色，又可以清楚吃得到雞蛋的香氣
豆干這種東西就是東山鴨頭必點的選項
七里香我個人覺得這邊比較不符合我的口味
鴨心的部分它們有先畫刀，所以吃起來比較有嚼勁一些
我個人就不太喜歡這種口感
雞皮、鴨皮的部分我覺得只要本身滷汁好吃，基本上就好吃
大腸處理的相當不錯保有一些油脂，又沒有腥味
黑輪的表現我覺得就中規中矩
※岡山蔡黃東山鴨頭菜單
整體來說：
這間岡山東山鴨頭，口味上不是傳統台南那種甜膩的版本，反而是充滿中藥材的香氣，還有淡淡胡椒香味，如果吃慣了甜膩版本的，可能會吃不習慣，不過我個人覺得這口味倒是挺特別的，而且這間竟然沒有甚麼人寫過，我個人覺得還不錯吃
🔗【岡山蔡黃東山鴨頭資訊】
🚩店家地址：高雄市岡山區公園路1號
⏰店家時間：1700-2200(周一公休)
📞店家電話：
🚩店家地址：高雄市岡山區公園路1號
📞店家電話：
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：111/09
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