台南米糕是台南一種相當經典的台南小吃
台南米糕對於許多北部人來說有一點像是糯米版的肉燥飯
但往往台南米糕卻不是那麼簡單的呈現方式而已
好吃的台南米糕糯米蒸熟之後一定要用竹籠去蒸熟以及保溫
再淋上各家自製手炒的肉燥增添濕潤度與香氣
這間這台南米糕也是2022年入選台南米其林必比登的店家之一
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南米糕好不好吃吧
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這間台南米糕就位於赤崁樓美食區戰區附近
落座於民族路上面
停車來說相當不方便
這間台南米糕還是維持以竹籠去保溫的方式
自然會帶有一些淡淡竹籠香氣
這滷汁油滋滋地
看了就覺得非常罪惡
內用區不算大
這樣入選2022年台南米其林必比登的話我覺得稍微有點讓人擔心XD
這裡的魯丸我覺得不是我的愛
但魯鴨蛋真的還不錯，魯的夠透徹
※四神湯
這裡四神湯腸子處理還算不錯
湯頭也還算非常濃郁
不過四神湯沒有完整四神這件事
我個人覺得就不要叫四神湯了
就叫藥膳腸子湯就可以了
正規的四神是哪四神?山藥、芡實、蓮子、茯苓
這是我的淺見啦
可是整體來說是相當好喝啦
這裡米糕是肥油+瘦肉的類型
再撒上經典魚鬆
配上脆口爽口的醃蘿蔔
香氣來說是真的非常充足
這醃蘿蔔我們還多點了一份
因為是真的滿好吃的
整體來說：
這裡的服務態度是不錯的，不會有種老店霸氣，整體環境上也是相當明亮乾淨，口味上雖然不是那種非常記憶猶新的類型，可是吃起來是相當不錯的
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：111/09
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