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台南牛肉湯│在地飄香30餘年│3點半就開賣│9點前就完售│在地深具代表性的牛肉湯│藏身於鄉間小路只有在地人才知道-「新化牛の屋」@台南吃貨愛吃輝

台南牛肉湯一直都是相當經典的台南小吃
最近我真的很常寫台南牛肉湯
不知道是剛好都遇到朋友來台南玩所以都要吃不同的台南牛肉湯
還是因為真的越來越多粉絲朋友出賣自己的台南牛肉湯口袋名單
這次這間台南牛肉湯也是在地老饕相當喜愛的一間
幾乎是可以成為新化美食的地標了吧?
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南牛肉湯好不好吃吧
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這間台南牛肉湯就位於新花美食區的戰區附近
停車來說就要一些運氣了
這裡除了牛肉湯之外
牛腩也是這間台南牛肉湯的經典之一
我們到的時候也剛好煮好
燒燙燙的準備好了
※牛肉湯NT$100
這裡的牛肉湯的湯頭是純蔬果加大骨
喝起來不是那種濃到不行好像在喝甚麼濃湯的版本
則是清清幽幽相當舒服的牛肉湯頭
牛肉的部位是屬於比較瘦肉
我沒有吃到花肉的類型
肉的部分我覺得就是中規中矩比較沒有驚豔值
但是湯是真的很好喝
※牛腩NT50
牛腩的部分我覺得滿好吃的
吃起來是相當扎實的類型
牛味也相當濃厚
一份50元CP值很高
※肉燥飯NT$20
肉燥飯的油脂滿迷人的
是一抿就可以化開的類型
香氣來說稍微清淡了一些
但白飯煮得還不錯
新化牛の屋菜單
整體來說:
這間會是我心目中的第一名嗎?很誠實地說,並不會,但是他的湯頭好不好?我覺得非常非常棒,清甜順口的湯頭,每一口喝下去都是順口不讓人口渴的感覺,唯一可惜的是牛肉沒有驚奇的部位,因此吃起來沒有滿滿印象深刻,肉燥飯不難吃,也不是屬於那種一吃就「喔!好好吃喔」的感覺,不過如果開在我家附近我會每個月吃上一次的類型

🔗新化牛の屋資訊
🚩店家地址:台南市新化區復興路222號
⏰店家時間:0340-1100(周二公休)
📞店家電話: 06 590 4318
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:111/10

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