台南海南雞飯│開業不久卻深受在地網友喜愛│堅持使用溫體雞肉製作│肉雞土雞自由選每日限量販售50份│油蔥再加辣椒美味加分│肉骨茶濃厚香醇│泡椒酸辣豬愛吃辣的不能錯過－「13東家海南雞飯」@台南吃貨愛吃輝
台南海南雞飯的選擇性好像很少
我在台南真的沒吃過台南海南雞飯
而這間台南海南雞飯雖然老闆娘是以知名的糕點類產品出身
不過它愛好星馬料理很長一段時間
甚至到星馬都一定要吃遍許多肉骨茶、海南雞飯等等
除了為了方便原本糕點客人取貨之外，於是乎，就開了這間台南海南雞飯
而且這間台南海南雞飯對於食材本身的堅持非常仔細
因此每一個比例都堅持去製做這間台南海南雞飯的每一樣產品
就跟著愛吃輝來吃吃看這間星馬網友推薦我吃的台南海南雞飯好不好吃吧?
這間台南海南雞飯位於一個非常非常競爭的位置
卻是一個很難讓人發現的店址
位於福生小吃店附近，在近期很紅的大勇街上
停車上稍微有一點難停
不過門口可以停一台
內用有提供檸檬水飲用
喝起來檸檬味真的很足
我猜這米應該是先炒過
再使用香蘭葉去蒸煮
它是有別於一般純粹的泰國米
而是稍微改版後的台版黃金飯
有滿滿雞油以及香蘭葉香氣
裝完飯用好雞肉
最重要的蔥油還有辣椒就要上盤了
現在打卡、googlemap評論五顆星
分別有送布朗尼以及它們熱銷的酥餅
聽說三節想吃沒有提早半年訂訂不到呢
※海南雞飯(土雞飯)NT$230
這裡有分成肉雞以及土雞的版本
土雞吃起來是比較扎實
肉雞吃起來比較嫩
我個人是比較喜歡土雞的口感，味道也比較濃郁
米飯的感覺我很喜歡，粒粒分明之間充滿醬香與香葉的香氣
但葉子香氣其實真的很明顯
每天的例湯都不一樣
湯品屬於清淡卻不簡單的味道
※酸辣豬淋飯NT$190
它很像中國的酸辣魚的湯底
只是將魚變成了松阪豬
這個湯底是真的辣，不吃辣的朋友千萬不要點
但你很愛酸酸辣辣的朋友
這間絕對是你最棒的選擇
湯底真的相當吸引人，再搭配上松阪豬的油脂真的很迷人
※肉骨茶湯NT$160
肉骨茶本身的肉質相當迷人
雖然熬過之後，但是吃起來卻不會讓你感到很乾柴
肉骨茶本身的湯頭香氣很迷人
中藥香氣很明顯，卻不會讓你感到厭惡
※蔥肉煎餃
煎餃的蔥香與肉味相當明顯
吃起來皮也不會讓你感到很厚重
最後分享給大家
如果海南雞飯肉不夠
可以加購雞肉，吃起來更爽
※13東家海南雞菜單
整體來說：
這間台南海南雞飯，說真的你說要很正統嗎？或許沒有，但是稍微調整過後是台灣人會喜歡，星馬人也會喜歡的中間值，這間真的很難發現它，也滿感謝網友推薦的，大家可以去吃吃看他們的口味
🔗【13東家海南雞資訊】
🚩店家地址：台南市中西區大勇街23號
⏰店家時間：1100-1800(周日一公休)
📞店家電話：06 222 2881
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📞店家電話：06 222 2881
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：111/11
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