這間台南胡椒餅是滿多網友推薦的
今天才有空來嘗嘗這間台南胡椒餅
經過了一次搬家在新址的台南胡椒餅不知道是否味道有改變
這間還是維持傳統木炭烘烤的台南胡椒餅
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南胡椒餅好不好吃吧
這間台南胡椒餅本來是開在莊敬路與小東路口的天橋下
因此這間台南胡椒餅才取名天下橋胡椒餅
這間胡椒餅是當天現包現烤
看得出是手工製作
不過他們還是有一些老店退步的最主要因素發生了
就是為了不要讓客人等
就烤一堆起來放在那邊「納涼」
再加上他們沒有完善的保溫方式
絕大數拿到的胡椒餅絕對是溫的
這裡的餅皮來說我個人不太喜歡
吃起來有一點點像是老婆餅的外皮再加上裡面軟呼呼的感覺
可是又不是像老婆餅是烤透的
我這次吃到的裡面是有一點帶生口的味道
滿滿的生麵粉的味道
問了老闆，老闆只回答：我們沒辦法控制每一顆的熟成程度，如果把肉完全烤熟，裡面的麵皮可能會太硬
殊不知，麵皮沒熟、肉也沒熟
我吃完直接吐掉
我不清楚是否每一顆都是這樣
不過這樣不想承認失誤又偷跑不堅持品質的店我個人不會回訪
我心目中最愛的胡椒餅→請點我
🔗【天橋下胡椒餅資訊】🚩店家地址：台南市東區小東路258巷13號
📞店家電話：0933 397 256
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：111/11
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