台南滷味│在地深耕30餘年│每周只賣3天│椒鹽、滷汁兩種口味自由選│隱藏在眷村市場之中│這裡沒有觀光客只有在地人才知道│豬肉各部位都找得到│自製辣椒是老饕最愛－「崇誨市場無名滷味（德記滷味）」＠台南吃貨愛吃輝
大家有發現好吃的台南滷味都會隱藏在市場之中嗎?
好幾間我最近發現的台南滷味都在婆婆媽媽最喜歡的傳統市場之中
而這間台南滷味更狂，一周就只賣三天
而且這個市場其實不算大，也不屬於熱門的傳統市場
屬於舊眷村的婆婆媽媽比較會常來逛的市場選擇
這間台南滷味就隱藏在一個不起眼的地方
除了滷味之外，這間台南滷味也有賣全雞全鴨方便拜拜使用
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南滷味好不好吃吧
老實說這間台南滷味不是有人推薦給我
我還真的不會走進來買的類型
傳統市場的通病就是環境上會稍微陽春一點
如果比較介意的人，就建議不要買比較好
不過在傳統市場的魅力就是有許多內行的婆婆媽媽會買
檯面上油油亮亮的豬肉全部位都找得到
如果找不到都可以詢問老闆娘
老闆娘其實還滿親切的
豬耳朵豬頭皮豬皮都非常好吃
滷得相當透徹又不會失去咀嚼感
豬腳也推薦大家可以點來吃吃看
吃起來非常扎實
豬皮吃起來Q彈帶勁
我個人是滿喜歡的
豬大腸不是我喜歡的類型
但不代表它不好吃
他們洗得滿乾淨的
油脂、腥味都被洗掉了
可是我個人就喜歡那臭味XD
豬腱心的部分也非常好吃
現場也有適合拜拜的三層肉、全雞等等可以買回去拜拜使用
現場幫你切的一小塊一小塊的
回去就方便食用
這裡有分成乾的跟濕的
乾的就是胡椒粉，濕的就是他們醬汁去用
但是我個人還是覺得可以選擇乾的
然後再跟他們要辣椒還有醬汁
這樣可以吃到不同的選擇
他們的辣椒還滿好吃的，很推薦一定要索取
整體來說：
這間滷味最大的缺點就是環境上有點堪憂，再來就是價格上比較不透明，價格也不算便宜，不過口味上是不錯的
🔗【崇誨市場無名滷味（德記滷味）資訊】
🚩店家地址：台南市東區林森路二段190巷1號
⏰店家時間：0700-1300(只開週三六日)
📞店家電話：無
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📞店家電話：無
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：111/11
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