2022年台南米其林必比登店家名單就是這間唯一一間台南豬心冬粉
這間台南豬心冬粉在台南絕對是名聲最響亮的
可能不是每一個人都喜歡這間台南豬心冬粉
不過基本上絕對是每一個台南人都知道的台南豬心冬粉
甚至是，許多台南豬心冬粉名店都是師出同門
幾年前還有開了一間分店
不過每個人對於自己台南豬心冬粉的名單都不一樣
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南豬心冬粉好不好吃吧
眾多保安路美食之中
這間台南豬心冬粉也是相當經典的一間台南美食
這裡的豬肉周邊品項很多
豬腦豬骨髓豬腳等等
也有鴨掌鴨翅等等也是老饕相當喜歡的選項
豬心冬粉基本上絕對是必點選項之一
個人還是覺得阿明本人煮的比較好吃
吃完分店之後，還是感到惋惜
乾的豬腦也是我相當喜歡的選項之一
乾的豬腳也是我相當喜歡的
不過老實說，越晚的豬腳會越好吃
整體來說：
阿明豬心冬粉想吃鴨掌鴨翅這種選項的話，大概都要等到晚上七點左右才可以吃得到，因為都是每天現蒸的，因此都需要一些時間，再加上阿明本人都滿堅持自己操刀，但是基本上阿明本人就是等到鴨掌差不多可以販售的時間就下崗了，因此想吃到本人烹煮的朋友，都還是要早一點來排隊比較好
🚩店家地址：台南市中西區保安路72號
📞店家電話： 06 223 3741
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/01
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