這間台中越南小吃是這趟去尋找台中美食之旅之中的其中一間
然而這間台中越南小吃生意非常非常好
每逢餐期這間台中越南小吃便有滿滿的用餐人潮
以CP值超高為著名的台中越南小吃
不過這次拍攝這間台中越南小吃也是困難滿滿
因為這間台中越南小吃不太希望人家拍攝
原因是他們已經非常忙了，不想要更多人來吃
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台中越南小吃好不好吃吧
這間台中越南小吃算是非常好找
不過停車就有一點點困難了
這裡的食材看起來很新鮮
也可能因為這裡的生意很好
所以基本上沒有食材新鮮問題
工作臺面也相當乾淨整齊
醬料區、碗筷自行取用
就連檸檬都是放在那邊隨便你愛拿多少就多少
這裡用的牛肉是生牛肉
直接用熱湯去川燙的牛肉河粉
牛肉切的很厚，卻不會難以咀嚼，但還是保持咀嚼度
整個牛肉鮮甜味很足夠
湯頭的部份自然也因為牛肉沖過之後
變得更加有層次感
其實我已經覺得這道炒飯已經非常粒粒分明了
不過李懿還是覺得不是很散
以這種小炒店來說已經是很高的水準了
整個鍋氣非常足夠
吃起來醬香也相當扎實
份量上也是非常充足
這裡的排骨是先醃過
再去油煎的類型
是非常標準的越南口味排骨
吃起來帶有一點甜口
點排骨只不過覺得吃炒飯就是要像鼎泰豐一樣要配排骨
※佳華越南美食菜單
🚩店家地址：台中市西屯區上石路200號
📞店家電話： 04 2708 2737
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/03
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