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被在地人譽為最強的苗栗客家菜│外賓來苗栗絕對會帶來吃的餐廳│胡椒鴨沒有預訂絕對吃不到│使用在地食材傳統客家菜結合現代手法│每天都座無虛席│苗栗美食-「范家宴客家餐廳」@台南吃貨愛吃輝

苗栗客家菜絕對是經典中的經典
苗栗屬於客家人的重點縣市
因此,苗栗客家菜是無法隨隨便便就可以端上桌的
這間苗栗客家菜也被在地人譽為外賓來一定會帶來吃的一間重量級
在地客家人說:能被客家人喜歡,而且願意花大錢走進餐廳吃的苗栗客家菜真的不簡單!
這真的是在地客家人說的喔,真的不是我在說
我心想,這間苗栗客家菜真的有那麼厲害嗎?
就跟著愛吃輝來吃吃看這間苗栗客家菜好不好吃吧
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因為我們這次來苗栗拍苗栗美食
一次要拍非常多間
所以我們來到這間苗栗客家菜也沒有點一堆菜來吃
只有挑選幾樣經典菜色
第一道這是他們的鎮店之寶
沒有預訂是絕對絕對絕對吃不到的胡椒鴨
經過工作人員的拆解之後
這樣看起來的份量更多了
濃厚之間帶有一些辛辣感的白胡椒香氣
燉成這樣軟爛的狀態
竟然吃起來不會乾柴,反而是嫩口的
這一點讓我感到非常吃驚
香酥鴨我個人比較喜歡
因為他還會放上一碗鴨油油蔥醬
鴨肉蘸著來吃,香氣提升之外
整體濕潤度也變得更加明顯
這時候就很想叫店家上一碗麵線拌來吃
不過兩種都很好吃,像同行友人就非常愛吃胡椒鴨
這道芋頭糕與台南的肉燥芋頭糕有些微不同
他們整體是比較乾的
但是這樣香氣卻又更明顯
這一趟來發現苗栗人很愛吃韭菜花餒
這樣的搭配竟然也相當不奇怪
反而增加一種咀嚼感
從芋泥再到芋頭籤,包著芋泥真的香氣十足

整體來說:
這一趟來,真的無法專心在這一間店吃好吃滿,不過吃起來真的非常非常滿足,難怪可以成為苗栗客家菜首屈一指的一間

🔗范家宴客家餐廳資訊
🚩店家地址:苗栗縣苗栗市玉清一街1號
⏰店家時間:1100-1400,1700-2100
📞店家電話:03 737 0688
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:112/03
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