這間台南米糕應該是許多仁德人都會知道的仁德美食
應該是沒有人不知道這間台南米糕
然而隨著這間台南米糕由第二代接手之後
這間台南米糕所販售的品項也有所改變
不知道這間台南米糕口味是否有改變
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南米糕好不好吃吧
這間台南米糕算是相當好找
停車來說要稍微找一下
這裡的工作檯面
看起來還算乾淨
不會讓人感到黑黑臭臭的
二代接手後
以前老一輩喜歡的四神湯已經沒有了
改以骨肉湯以及虱目魚肚等湯代替
蒸籠內的米糕，淋上店家的肉燥
雖然不清楚是不是老滷
但是肉燥香氣倒是滿足的
這裡的內用區不算大
也沒有冷氣
算是比較陽春的類型
所以我夏天來我比較會選擇坐在外面吃
米糕的糯米本身比較偏硬一些的類型
肉燥的香氣非常足夠
但是米的香氣就稍嫌不足一點
再加上使用的是嫩薑而不是醃蘿蔔或是小黃瓜
感覺上就少了甚麼
骨肉湯的骨仔肉給的算多
湯的部份就是中規中矩的大骨湯
滷蛋滷豆腐的部分我個人就不是特別推薦
沒有那種浸泡在滷肉裡面的油脂與醬香的感覺
整體來說：
我覺得這間米糕店不像我小時候吃到的味道，想當年，這是我第一間吃到台南米糕的首間店，總體來說還是覺得米糕就是要搭配四神湯，沒有四神湯之後，幾乎是少了一個靈魂，再加上糯米香氣不足，雖然肉燥還保留老一輩的香氣，只能說稍嫌可惜
🔗【後壁厝骨肉湯米糕肉燥飯資訊】🚩店家地址：台南市仁德區中正路二段376號
📞店家電話：06 270 1399
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/03
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