這間台南羊肉湯也是相當經典的一間台南羊肉湯
是少數僅存的國產羊肉台南羊肉湯
然而這間台南羊肉湯卻沒有幾個觀光客知道
幾乎都是在地人才會來吃的台南羊肉湯
並且，這間台南羊肉湯開業時間也是相當特別
是一間從凌晨開賣到中午的一間台南羊肉湯
成為在地人相當喜歡的一間台南消夜
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南羊肉湯好不好吃吧?
這間台南羊肉湯不算難找
店面來說還算滿大的
不過座位區不算多
停車來說也不會不方便
這間都是每天新鮮現送的溫體羊肉
因此這裡的羊肉部位都可以找得到
工作檯面來說不算髒亂
不過保存方式就稍微有一點危險
除了沒有罩子蓋住熟食之外
生肉也沒有完善的保溫狀態
這裡的湯頭都是慢火熬燉的羊肉湯底
整體羊肉香氣非常濃郁
這裡的當歸湯底非常濃厚
卻不會讓你有過度的中藥感
我這次選擇的是花肉
花肉的部分比較貴一點點
吃起來油脂剛剛好
吃起來也相當嫩口
羊腿的部分我推薦可以請店家不要剁
直接整隻的拿來啃是最爽的
排骨的部分CP值最高
一個碗都裝不完
瘦肉與油脂相間的情況光視覺效果就非常迷人
尤其是那黃滋滋的油脂
更讓人很想大口咬上一口
這裡的麵線是手工麵線
不過不是傳統紅麵線
則是白麵線去用當歸湯去川燙
我推薦可以吃乾的
可以吃到不同的風氣
麻油香氣也是相當足夠
後來店家有招待羊仙果
吃起來就像是脆口度十足的雞腱
🚩店家地址：台南市新化區光明路92號
📞店家電話：06 590 2298
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/01
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