台南土魠魚羹真的選擇性非常非常多
「真的」土魠魚的台南土魠魚羹選擇很少
這間台南土魠魚羹老闆還親自拿土魠魚給我們看
這間台南土魠魚羹都是自己親切宰殺自己醃製
以生意量來說，這間台南土魠魚羹是真的很好
不僅僅是學生族群喜愛，附近的上班族、櫃姐們也都非常喜歡
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南土魠魚羹好不好吃吧
這間台南土魠魚羹不算難找
但停車相對來說是非常不方便
所以基本上建議騎車前往
雖然這間是紅燒湯底
但湯頭色澤卻不會過度濃厚
基本上這裡的土魠應該是正土魠(馬加魚)
看起來比較明亮不暗沉，魚嘴也是上翹型態
魚尾呈現V字型等狀態看得出來是正土魠
老闆也相當有自信地親自拿出土魠來分享
如果有闡述錯誤，也歡迎大家留言分享
※土魠魚羹NT$75
以價錢來說我個人覺得是相當便宜的
尤其使用的是正土魠
至於別的使用石橋仔來製作的店家賣相同的價格
我就不與置評了
沒有不好，只是口味差距有一些
湯頭算是濃稠，卻不會過甜，相當順口
這裡單點算是比較貴一點
但是也是合理範圍
吃起來非常非常順口
他們的白胡椒粉也是真材實料
放在桌上自己加
可能因為設定上都是要泡在湯裡面吃
所以炸比較乾柴一點
如果下次有機會遇到剛好在炸的時候
我個人可能會請老闆幫我炸一些沒那麼酥的
但沒有不好吃，只是我個人喜好而已
這樣泡在湯裡面其實反而是一種優勢
※陳記真正紅燒土魠魚羹菜單
🚩店家地址：台南市中西區民族路二段46號
📞店家電話：06 228 3453
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/07
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