這間高雄粄條就位於客家庄之中
這間高雄粄條也是相當經典的美濃美食
今天就想說一定要來吃吃看板條，真的是特地來美濃尋找高雄粄條的選項
這間高雄粄條也是隨便找找網路上評價稍微高一點的來吃看看
所以我其實來之前完全不知道這間高雄粄條
就跟著愛吃輝來吃吃看這間高雄粄條是否可以成為經典美濃美食吧
首先先介紹湯的板條吧
老實說，我覺得湯粄條很不好吃
湯頭的部分非常非常非常單薄
只留有一些油蔥的香氣
粄條與湯很像分房睡許久的夫妻一樣
完全是平行世界
乾板條的部分口味上還算不錯
客家口味的油蔥就是厲害
整個油香蔥香都有帶出來
兩者之間吃完之後
我覺得炒粄條會比較好吃
鍋氣是有出來的
但是，老實說我覺得還是沒有到非常非常好吃的類型
豬腳的處理方式還算不錯
是南部偏甜但又帶有一些胡椒香氣的豬腳
口味上，以豬腳來說不算太重
口感上，屬於軟嫩的類型
最推最推就是這個冬瓜封了
超級無敵霹靂好吃
是會讓我單獨為了這個回來吃的類型
薑絲炒大腸的部分我覺得酸度、鍋氣都有呈現出來
可是大腸處理的細節上我覺得還需要更仔細
口感上也比較偏難咬一些
※排骨高麗菜干湯NT$60
高麗菜乾就是很標準客家村出現的醃菜
跟西瓜綿其實有異曲同工之妙
我覺得喝起來非常懷舊
你無法評斷這個多好喝多難喝
就是標準的古早味
※林家粄條菜單
整體來說：
這間的口味幾乎都是中規中矩，唯一讓我印象最深刻的就是冬瓜封，真的非常非常好吃又開胃，整體來說不推薦乾的、湯的粄條，真的要吃粄條還是推薦吃炒的，說實話，這間並不是我最推薦的一間，但我還沒吃過其他家美濃的粄條，所以無法評斷，但如果把視野放大到所有客家村之中，那苗栗可能比這間強的多的太多了，這間比較是南部朋友如果你想吃吃客家菜，那會是最近也最適合的一間，可是我這樣評論，對於店家也是非戰之罪，可能對於我來說我吃過更好吃的選項，但是這也是見仁見智，大家僅供參考
🔗【林家粄條資訊】🚩店家地址：高雄市美濃區美興街25號
📞店家電話：07 681 3147
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/06
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