這間高雄碗粿非常特別
長得很像麻豆的白碗粿
但又跟白碗粿又有一點不太像
這間隱藏在市場之中的高雄碗粿基本上只有在地人才知道
每天新鮮現做的高雄碗粿，說真的賣相上不是特別好
因為這間高雄碗粿看起來白白淨淨的，實在提不起食欲的感覺
殊不知這間高雄碗粿吃起來卻會跌破眼鏡
就跟著愛吃輝來吃吃看這間高雄碗粿好不好吃吧
這間高雄碗粿很特別
就只有賣碗粿跟味噌湯
兩樣產品就稱霸這個市場
這裡的碗粿還是維持傳統
用蒸籠去小火維持熱度
這間碗粿的靈魂就是
這個菜圃以及他的醬汁
這個碗粿很特別
因為我們吃到的都是剛從蒸籠拿出來的
正常來說，碗粿要吃冷的才會比較Q
所以我們吃到最上層的時候，那口感有一點像固定高湯
咬起來是帶有鹹度的濃稠液體的感覺
最裡面則是帶有Q彈口感且扎實的粿體
最上層帶有一點鹹甜的醬汁則是讓整體吃起來不無聊
菜圃的腳色則是帶出整個層次感的脆口度
還有一個香菇以及半個蛋黃
這個吃起來真的是相當特別
味噌湯老實說，我覺得就是中規中矩
喝的是一種搭配而已
🚩店家地址：高雄市鳳山區勝利路鳳山共同市場D136號
📞店家電話： 07 701 5765
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/06
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