2023年中秋節蛋黃酥你們選定了嗎?
這間高雄蛋黃酥非常特別，是台灣第一間烏魚子蛋黃酥
當然除了這間高雄蛋黃酥之外，也有其他烏魚子蛋黃酥
不過如果以時間敘來說，沒意外應該是這間高雄蛋黃酥為首創烏魚子蛋黃酥
畢竟這間高雄蛋黃酥位於漁村，產地的烏魚子就是便宜又新鮮
這間高雄蛋黃酥是許多在地人喜歡的2023年中秋節蛋黃酥選擇
這間高雄蛋黃酥也是相當資深的麵包店了
常常做出許多不同創意的麵包、蛋糕、囍餅、拜拜素三牲等等
就跟著愛吃輝來吃吃看這間高雄蛋黃酥適不適合成為我的2023年中秋節蛋黃酥選項吧
這間高雄蛋黃酥應該比較少觀光客知道
幾乎都是在地人才會購買的一間麵包店
停車來說不算難停，周邊都好停車
這間蛋黃酥不管是外皮或內裡都是經過老闆40餘年的經驗
慢慢修改以級調整過後的獨家配方
整個皮吃起來層次感會很充足
感覺上會覺得這它有一點像「千層酥」的錯覺
這裡的內餡是類似蛋奶素的奶皇餡
包著九顆左右的烏魚子
基本上就是包到不能再包了
包到滿就對了啦
所以基本上就是看大小顆
那大氣程度很怕不知道這裡是漁村搭
包完內餡之後
再包上酥皮
再包上獨家外皮
最後再抹茶蛋黃
最上方還要放一顆烏魚子，因為老闆很怕你不知道他是烏魚子蛋黃酥XD
最後的最後，再撒上新鮮烏魚子，直接給他剉籤啦~
最後的最後，再撒上新鮮烏魚子，直接給他剉籤啦~
這一出爐，打開烤盧的香氣不僅僅只有酥皮的香氣
還有過年過節，用火雞噴烏魚子之後的濃厚海味
看著桌上一盤又一盤的鮮豔顏色
就特別想要馬上吃上一口
當然，除了烏魚子蛋黃酥之外
還有傳統經典的紅豆鴨蛋黃、芋頭酥等等的蛋黃酥選項
這都可以向店家詢問訂購
※烏魚子蛋黃酥NT$120/顆
如果你是單買烏魚子蛋黃酥的話
禮盒是一組五顆，禮盒不加價
禮盒有別於一般傳統麵包店的盒子
看起來質感提升不少
切開後真的很誇張
真的滿滿都是烏魚子
這烏魚子經過烘烤後，有別於我們直接吃烏魚子那種濕濕黏黏的口感
變得比較像是烏魚子乾
咬下非常脆感，香氣又相當濃厚
隨著最外層的酥皮以及千層酥的口感
那裡面脆口的烏魚子變得一種特別的層次感
而且整個吃起來不會太甜，又帶一點天然海味的鹹香
鹹甜鹹甜之間達到平衡的淡雅狀態
整體來說 :
大家請用電話預訂或是現場填單，臉書或是線上訂購的方式，店家可能比較不會操作，鄉下地方可能也不常碰到有這種網路推薦，所以大家多一點包容，多一點耐心，他們會盡力準備的。除了烏魚子蛋黃酥之外還有其他口味的選擇，都可以詢問他們看看，我個人也滿愛他們的紅豆鴨蛋黃，整顆鴨蛋黃真的很好吃。
🔗【麥可藝術蛋糕資訊】🚩店家地址：高雄市茄萣區仁愛路三段42號
📞店家電話： 07 690 0902
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/06
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