這間彰化美食是一個非常經典的一間
這間彰化美食只有賣2樣，一個生炒花枝，一個花枝羹
然而這間彰化美食真的不是來吃主食的
竟然每一個在地人都是把這間彰化美食當作點心來吃
所以我們把這間彰化美食稱為彰化下午茶
就跟著愛吃輝來吃吃看這間彰化美食好不好吃吧
我真的對在地人非常抱歉
其實一開始在介紹生炒花枝的時候
我下意識就覺得沒有甚麼好介紹的
吃完之後，我真心覺得台南應該也沒有一間比得過他們的
這邊每一份生炒花枝都是一份一份炒出來的
現點現做新鮮看得見
花枝羹的部分應該也是少部分少部分烹煮
不過提早煮起來的羹湯我個人比較不愛
在地人似乎也很少人點
※生炒花枝炒高麗菜NT$150
這裡的花枝給的份量真的很多
一上桌，是會一不小心就掉到桌上的那種
花枝的新鮮程度就不在話下了
每天幾乎都是把食材賣光光
有時候太晚來，還有可能撲空
我個人比較愛吃高麗菜
因為高麗菜可以吸附花枝本身的鮮甜
以及整體鍋氣的表現
青椒的部分我覺得就是視覺畫面漂亮
不過青椒炒的剛剛好斷生
不會失去咀嚼感，也不會有生菜味
花枝的表現上
也是剛剛好熟度
咬下後，會有扎實的脆口度與鮮度汁水
點綴的沙茶不會過多
起鍋前的鍋邊醋也維持的剛剛好
※和美生炒花枝菜單
🚩店家地址：彰化縣和美鎮平安路278號
📞店家電話：04 755 5318
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/08
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