這間高雄黑輪創立於1974年
這間高雄黑輪距今也有近50年的歷史了
從一開始在大路邊販售的高雄黑輪
到後來因為這間高雄黑輪的舊址租約到期遷移到巷子裡面
所以這間高雄黑輪其實如果真的不是在地人不太會知道
甚至你路過這間高雄黑輪你根本不會走進去的感覺
這次也是在地人帶我們來吃吃看這間高雄黑輪
就跟著愛吃輝來吃吃看這間高雄黑輪好不好吃吧
這間高雄黑輪其實看起來真的不像老店
仔細一問才知道有搬家過
停車來說稍微不方便
要稍微找一下了
這邊有煮的黑輪類型
也有木炭現烤的黑輪
我覺得如果你有選擇性障礙
真的千萬不要自己來吃
因為你會失心瘋XD
這間的黑輪是標準的南部手工黑輪
經過炭烤之後香器一定不在話下
周邊烤到微微脆口
咬下魚味相當明顯
這裡的醬汁是帶有甜口的照燒醬類型
吃起來非常順口卻不會死甜
黑輪的部分手先讓我最喜歡的就是手工料
手工蛋丸之類的，我不知道她叫甚麼名字
就是黑輪包著雞蛋，這真的是南部才會有的手工料
知道的朋友，可以在底下留言分享給我知道XD
救救我這個台北俗
再來就是他們的百頁豆腐也相當好吃
吃起來很嫩口，豆香味十足
再來必點的就是豬皮
豬皮的內膜處理得相當乾淨
一看就知道有用心處理
吃起來還帶有彈牙口感
卻不會難以咀嚼
其他都還滿好吃的，我們就不一一介紹
※甘家黑輪菜單
整體來說：
這間的黑輪很值得大家有來高雄，或在附近的朋友來吃吃看，價格上我覺得不貴，甚至我覺得比台南很多名店都還要便宜，而且用料上還更加實在，１０元的「正米血」你要去哪裡找？許多的台南黑輪漸漸地讓我不太想推薦的原因就是如此，我甚至寫這篇文章之前，還自己專程二訪了一次，哈佛們就知道我多愛這間了，要不是我們要拍很多間，我絕對是點爆ＸＤ
🔗【甘家黑輪資訊】
🚩店家地址：高雄市苓雅區自強三路120巷8號
⏰店家時間：1130-1730(周一四公休)
📞店家電話：07 332 6440
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/09
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