這間台南香腸米腸開業近十年
雖然這間台南香腸米腸歷史不長
不過卻深受附近老饕的喜愛
雖然開在觀光區之中，不過這間台南香腸米腸卻不完全是觀光客在吃
平常日的購買人潮也是滿多的
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南香腸米腸好不好吃吧
這間台南香腸米腸就位於要進入安平老街的必要道路上
停車來說算是要靠運氣
這裡米腸、香腸的大小都不是屬於特別粗大的類型
還是使用木炭去烘烤
香氣還是會跟電烤不一樣
本來看生香腸有一點擔憂
是不是又要踩雷店了
因為肥瘦比感覺有點持半
說真的他們滷大腸看起來也是很令人擔憂
不過我也是抱著嘗試看看的心情點來吃
雖然這個黑輪片是手工製作的
但看起來真的是沒有很讓人有食慾的感覺
這次幾乎都各點了一份
不免俗先來一張大合照
除了蒜頭之外，還給了醃製薑片還滿不錯的
香腸的部分味道上還算不錯
雖然是高粱酒香腸，但不會過度使用
導致香腸酒味過度濃厚，而變成過猶不及
反而是淡淡的酒香味
不過他的香腸不是屬於那種咬下會噴汁
或是比較脆口的類型
米腸的部分雖然是正大腸
但使用的部分可能是比較尾端或是使用小腸去灌的
咀嚼感比較不明顯
花生與皇帝豆的比例上也比較少一點比較可惜
糯米的部分是比較有「口感」的類型
不是那種軟糯的糯米
雖然生的天婦羅看起來很沒賣相
不過烤過之後真的香氣十足
Q度又相當足夠
魚味還可以淡淡吃得到
再來就是這個沒有賣相的滷大腸
先爐後烤的方式，真的是很好吃
尤其是大腸頭的部分咀嚼度滿分
可以吃到淡淡的炭烤香氣
又可以吃到微微帶甜度的滷香
※安平陳記高粱酒豬肉香腸菜單
整體來說：
雖然活在安平，身在安平，但這間真的是第一次吃，因為生活在安平的我，我超討厭往老街去的，因為人好多ＸＤ這間也是粉絲朋友推薦給我的，不過推薦的朋友說這間是黑豬肉，這一點我保持存疑，也建議店家要遵守2021年1月起政府頒布的規定，要把豬肉來源放在明顯之處，以便國人查察，不然會有4到400萬的罰緩。
我個人滿推薦滷大腸跟黑論片，其他的部分就是見仁見智，價格上我覺得不算便宜，但以觀光區來說不算特別貴。
🔗【安平陳記高粱酒豬肉香腸資訊】🚩店家地址：台南市安平區安北路114號
📞店家電話：0930 817 527
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/08
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