我很少介紹台南鼎邊銼
因為台南鼎邊銼幾乎有一點地區性
所以比較少台南鼎邊銼的重複性
安平美食之中，最經典之一就是台南鼎邊銼
然而這間台南鼎邊銼也是相當有名，有名的就是歐陽靖有一天默默po出他的日常
來一碗豐富的魚皮湯，再加上一碗肉燥飯
所以真的會發現歐陽靖對於安平美食的深度真的很厲害
只能說我也會跟著她找尋安平美食
這間台南鼎邊銼就隱藏在市場之中
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南鼎邊銼好不好吃吧
我發現安平市場真的是「早市」
我真的得說，我已經撲空好幾次了
因為這間市場真的是七早八早就收攤了
這間市場，真的是少數我覺得很有質感的台南市場
這市場竟然是有冷氣的餒
而且走進來不會有臭臭的感覺
這間老闆娘其實酷酷的
但也會跟你聊天
工作臺面來說我覺得是整齊乾淨的
有一套她自己的工作流程
※魚丸湯NT$35
這裡的魚丸我個人滿愛的
份量上也是很多
配上蒜頭酥的香氣，就是古早味的感覺
油條也是這種古早味湯品的經典
※鼎邊銼NT$60
在聊天的過程發現這裡的鼎邊銼很薄
就問了老闆娘鼎邊銼是自己做的嗎
老闆娘很驕傲地跟我們分享鼎邊銼是在家裡製作
沒有在外面風吹日曬，因為那種她不敢吃XD
一碗60元來說真的很便宜
用料又超級豐富
有魚皮、魚肉、蚵仔等等
※肉燥飯NT$25滷蛋NT$20
這裡的肉燥其實滿香的
不過可惜的是白飯稍微偏軟
滷蛋我個人是真的相當喜歡
※安平市場鼎邊銼菜單
🚩店家地址：南市安平區效忠街20-7號
📞店家電話：
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/09
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