這間嘉義小籠湯包也是我們在粉絲專頁詢問「嘉義西區美食」的時候
粉絲哈佛們推薦這間嘉義小籠湯包給我
這家嘉義小籠湯包也是相當經典的一間「嘉義西區美食」
這家嘉義小籠湯包距今也有20餘年的歷史了
雖然這家嘉義小籠湯包也是老店了，但至今還是堅持現包現蒸
絕對不會提前蒸起來在那邊「納涼」
就跟著愛吃輝來吃吃看這間嘉義小籠湯包好不好吃吧
這間嘉義小籠湯包不會太難找
不過停車來說就需要一些運氣成分
來這間吃，如果不想等太久
還是建議要提早預訂比較好
因為他們真的是現點現桿現蒸
這裡的工作人員偏年輕
我猜想應該是家人一起顧
都非常熱情親切
不會因為老店就有那種愛理不理的狀態
不僅僅是對我們而已
每一個客人都是相當親切
這裡的蝦子堅持使用新鮮白蝦
不使用硼砂的蝦子
原本我是不想點酸辣湯的
因為我們今天要吃很多間
想說試試看小籠湯包就好了
結果!!!!
看到這鍋肉條，就非常好奇他們的味道了
工作檯面不會髒亂不堪
算是整齊乾淨了
剛蒸出來的小籠湯包真的相當迷人
絕對不是因為漂亮小姊姊開蒸籠才絕對好吃的唷XD
※鮮蝦+蟹黃NT$140
蝦子的口感還不錯，可以清楚感受得到新鮮成度
但其實每一間做湯包的店家
一但是鮮蝦+肉餡製作的配方
就會有鮮度比較淡一些的弱項
不會不好吃，只是鮮度來說會差了一些
也有可能因為蝦子要外漏的關係
皮在收口的扎實度比較沒那麼緊實
蟹黃湯包的部分就非常好吃
肉餡香氣與鮮度就非常明顯
蟹黃的散發出的甲殼素香氣很濃厚
整個鮮度呈現上就非常迷人
※酸辣湯NT$50
不諱言，這酸辣湯的價格真的頗貴
但是這只是單單以價格面來說
實際看到酸辣湯實體後，那這個價格我覺得相當合理
大部分的酸辣湯使用的是細肉絲
這裡則是用類似赤肉羹的方式去裹上芡衣
整個吃起來扎實度很充足
其他的配料來說也是給的相當大氣
※京站永春湯包麵館菜單
整體來說：
這間的水準絕對是在中上，如果開在台南，我基本上絕對會每週吃一次，我在點蟹黃湯包的時候，我就有問說是不是使用紅蘿蔔泥假裝蟹黃，工作人員很曖昧地跟我分享說，我試試看就知道了，害我本來想點蔥花湯包的，不過精算成本以及吃完的感受，我也猜想應該不是真的蟹黃，至於是甚麼，我們就不打破店家的秘密了，一切也都是我的猜想，但這內場經驗豐富的朋友應該都會知道其中奧妙，當然，不是科技與狠活，大家可以放心吃
至於，這間被網友喻為嘉義最強湯包，老實說，我覺得絕對在前三，但是不是最強湯包我無法百分之百認定，但在我心中不是最強的，可是也是在前三名的寶座
🔗【京站永春湯包麵館資訊】
🚩店家地址：嘉義市西區中興路341號
⏰店家時間：1100-1430,1545-2000(週日公休)
📞店家電話：05 281 3333
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/10
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