這間台南沙茶爐也是經典的老店了
這間台南沙茶爐據今也有近30年了，從民國86年開業到現在
不過這間台南沙茶爐也是相當特別，初期是以露天的方式來吃
這間台南沙茶爐跟別人的方式也有一些不同
大多數的台南沙茶爐都是自己拿，這邊則是用點餐的方式
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南沙茶爐好不好吃吧
這間台南沙茶爐座位數不多
所以想吃的話建議還是訂位比較好
我個人來吃沙茶爐除了本身的扁魚之外
還會多拿一份扁魚跟番茄來熬湯
這間加點的扁魚份量算是滿多的
說真的，他們這邊有規定不知道幾個人以上
同一桌就要點兩套「爐」
這一點我個人是覺得匪夷所思
我個人是覺得可以接受低消
但是強制我要點比較散的「豬肉爐拼盤」我覺得就沒必要
因為我們每次吃飯都喜歡點自己喜歡的火鍋料，也喜歡單點一堆肉
但是以CP值來說我覺得是不錯的
假設兩個人來吃，點一個爐再加點肉，或是火鍋料之類的
剛滿足低消就可以吃得很滿足了
這裡的湯頭算是扁魚味為主軸的湯頭
湯頭的部份印象值不是特別高
不過整體價格便宜，就可以按照自己的喜好增添不同的風味
比如說我喜歡扁魚味明顯再加上一些番茄輔佐
這裡豬肉片的品質是真的不錯
有兩種版本的豬肉
※鮮蚵
這裡的鮮蚵新鮮度不錯
吃起來相當飽滿
處理上也處理得不錯
雜質來說不會太多
歷史的走向
可見這間沙茶爐深受在地老饕喜愛
※瑞穗沙茶爐菜單
整體來說：
這間沙茶爐的體驗是很棒的，從鍋子上我就覺得相當特別，很像我們內場的抓盆XD一般沙茶爐都是自己拿，這裡反而是用點餐的方式，食材的品質上絕對不在話下，價格又相當親民
🚩店家地址：台南市中西區民族路三段205號
⏰店家時間：1700-2230(周一二公休)
📞店家電話： 06 226 6443
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/12
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