這間台南薑母鴨應該是台南薑母鴨連鎖品牌之中最多的
不過，每一間霸味薑母鴨其實口味都不盡相同
每一間霸味薑母鴨都有些微的不同
像我們自己最喜歡的就是安平路上的霸味薑母鴨
但是因為房東不承租的關係，至今還沒有安平霸味薑母鴨的消息
最近天氣變冷了，就到處碰碰運氣，看看哪一間台南薑母鴨好吃
最近特別愛吃這間霸味薑母鴨
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南薑母鴨好不好吃吧
這間位於永成路上的霸味薑母鴨是五點開門
但是我建議大家可以四點半左右就先到現場找位置坐
不過他們一樣是五點開始準備
好處是，你就不用等太久
每一鍋薑母鴨真的是現場實打實的現炒出來的
一鍋好吃的薑母鴨除了老薑、麻油、米酒之外
整根的甘蔗也是好吃的關鍵
這裡的工作檯面維持的算是乾淨
不會讓你感到髒髒亂亂的
我個人覺得四個以上來吃
真的可以先點一個全餐
全餐內容有鈴鈴捲、鴨肉丸、鴨肉、鴨心、肝、腸、腱、高麗菜、凍豆腐、鴨血等
鈴鈴捲真的很適合煮薑母鴨
我個人喜歡燙一下馬上吃
還有一些脆口度的時候來吃
這裡內臟類新鮮度真的是不在話下
其實內臟類可以那麼新鮮
鴨肉本身八九不離十也就是相當新鮮的鴨肉
鴨腸的部份看起來不太清楚是不是新鮮的
不過整體吃起來還算不錯
這佛仔我本來以為是鴨的
結果上來是雞佛
但新鮮度也不在話下
是相當好吃的
這裡的鴨血我個人吃起來也是相當新鮮那種
就是那種以前阿公剛殺完鴨，值接現滴，滴出來的鴨血
是種咬下是水嫩度滿滿的那種
我真的也無法用言語去形容
真的是滿好吃的
也是第一次在薑母鴨內吃到鴨血
不知道其他薑母鴨是不是也有
有的話可以在底下留言分享給我知道
麵線的部份我覺得這間因為生意太好
麵線有一點亂煮
是今天吃完之後，唯一的敗筆
※霸味薑母鴨永成店菜單
※霸味薑母鴨永成店菜單
整體來說：
這間也是少數市區還依然維持炭火的薑母鴨，口味上可以自由調整薑汁濃厚度，湯頭也是相當順口，座位來說不算多，所以真的是要早一點來才不會撲空。
🔗【霸味薑母鴨永成店資訊】
🚩店家地址：台南市南區永成路三段360號
⏰店家時間：1700-0030
📞店家電話： 06 263 9417
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/12
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