這間花蓮麵店是當地相當經典的一間花蓮麵店
這間花蓮麵店也是喜歡當地經典麵條「玉里麵」
玉里麵，原名玉里大麵，臺灣地方麵食，因發源自花蓮縣玉里鎮而得名，其發展僅現存於玉里鎮。
玉里麵用大骨湯為湯底，使湯頭品嚐起來濃郁，麵條是全手工製程，使咀嚼起來彈牙滑口，故有著「臺式的日本拉麵」之稱號
這間花蓮麵店最強的就是他的滷味
不僅僅是觀光客喜歡，在地老饕也相當喜愛這間花蓮麵店
就跟著愛吃輝來吃吃看這間花蓮麵店好不好吃吧
這間花蓮麵店其實不算難找
但你要說好找，其實也不好找
很多觀光客都會跑去另外一間
但在地人說，這間才是他們喜歡的
工作的檯面上
還算是整齊不髒亂
內用區不算大
不管內用外帶都要排隊
內用等店家安排再入內
滷味的選項雖然不算多
但是每一樣都是經典
※玉里麵乾
個人覺得玉里麵還是要吃乾的才好吃
玉里麵其實口感會比較有嚼勁
吃起來真的很像台版拉麵
不過這裡的調味上，可能我還是比較習慣南部口味
所以口味上我覺得稍嫌單薄一些
可是卻是非常有當地特色的調味方式
滷味我覺得每一項都好吃
特別要說的是，寶貝肉一定要點
因為不是每天都有，只要他存在滷味櫃子裡面
你沒點來吃，你就是傻瓜
再來就是大腸頭、杏鮑菇都是不錯的選項
頭骨肉湯，我覺得就像是台南的骨仔肉湯
又像是鹽水、新營一帶的豬頭肉
※玉里橋頭麵菜單
整體來說：
這間的口味雖然不是完全的重口味，調味上比較算是剛剛好的味道，麵體就真的要看人吃，我個人是非常喜歡的，但他們的滷味絕對才是重點，還有他們隱藏版的辣椒醬，一定要看老闆要，醃製了十幾年的老辣椒醬，麻而不辣，香氣十足
🔗【玉里橋頭麵資訊】
🚩店家地址：花蓮縣玉里鎮中正路126號
⏰店家時間：1730-2130(周三四公休)
📞店家電話：03 888 2909
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：113/01
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