之前有跟大家分享一間我心目中剝皮辣椒水餃的天花板
他們在永康又開了一間分店
以台南紅蟳粥作為主軸
敢在非觀光區開台南紅蟳粥，老實說我一開始知道的時候覺得他們有很大的勇氣
通常台南紅蟳粥應該會開在沿海一帶
比如說安平、七股等等
所以這樣的台南紅蟳粥敢開在這邊，我想，一定有它的魅力所在
由於這間台南紅蟳粥堅持使用活體紅蟳，因此每天只備有少量現貨
如果怕撲空的話，還是提早訂購比較好一些
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南紅蟳粥好不好吃吧
這間台南紅蟳粥位於的地點比較奇妙
不過停車來說就完全不用擔心
有自己的停車場，算是相當方便
內用空間非常乾淨舒適
跟一般我們所知道的台南紅蟳粥店家印象相差甚遠
※紅蟳粥套餐NT$380
說真的，除了某一間標榜不用百元就可以吃到的螃蟹粥之外
我想，應該是沒有人比這便宜了
我指的便宜是， 相同等級的螃蟹粥
甚至是這樣的「紅蟳粥」
而且絕對保證每一隻紅蟳都有蛋黃
這裡採用生米煮成糜的方式
所以趕時間的話，建議是提前預訂會比較好一些
因為美味是需要時間慢慢堆疊而來的
※豬油拌麵NT$100
傳統的美味
經過豬油香氣的堆疊
讓這一碗豬油拌麵更讓人意猶未盡
雖然看似簡單的味道卻是不簡單
說實話價格上不算便宜
但是如果你把冷氣、湯品、小菜都算進去
其實我覺得大同小異
還可以舒服地吹冷氣，換來乾淨舒適涼爽的空間
除了我之前最喜歡的剝皮辣椒水餃之外
現在他們還有新增鮮蝦水餃及干貝水餃
蝦子都是整尾下去手工包製
看起來就相當飽滿
用料上我覺得滿扎實的
至少不會讓你感到空虛
※鮮干貝水餃
我本來以為他們寫鮮干貝是一個形容詞
結果真的是用濕的干貝
而不是用乾燥後的干貝去包
這一點我覺得滿妙的
吃起來是自然的清甜
※邢爺爺紅蟳粥菜單
整體來說：
這間紅蟳粥，使用的紅蟳等級絕對是不會讓你後悔的，這個價格除非你要花很多油錢，去到產地尋找，不然就是去阿美飯店那種等級的大辦桌餐廳，才會看到這種「版頭」，因為他們就是找專門出給辦桌師傅的廠商，小量訂購他們還不一定會願意給你訂。這個價格我不敢說會一直維持，趁老闆還沒把瘋病治好之前趕快去吃吃看吧
🔗【邢爺爺紅蟳粥資訊】
🚩店家地址：台南市永康區國光五街18號
⏰店家時間：1100-1930(假日公休)
📞店家電話：0918 760 008
| 🅿️店家停車：有 |
📌體驗時間：113/03
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