台南鵝肉│在地飄香40年│在地人酒客最愛│筍仔湯白飯免費暢食│冷氣開放就是爽│現點現切新鮮看得見@台南吃貨愛吃輝feat.feat.鵝國鵝肉



台南鵝肉選項好像不太多
好吃的我覺得也不多
上次發了一次阿國鵝肉之後
很多粉絲都更推薦這間同家族大哥來開的鵝肉店
位於聲色場所非常近
許多喝酒前的酒客們都會先來這裡填飽肚子
等待夜場開始之際,先來這裡吃上鵝肉,喝一點熱湯
再來喝上幾杯啤酒墊墊肚子
但是此文開始前,我真的得說台南真的沒有好吃的鵝肉
不服歡迎留言來辯


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這裡位於車水馬龍的中華西路與健康路口附近
也剛好在台南滿知名的夜場
停車的部份,個人我覺得「普通人」比較不好停車
不過通常老饕的酒客們,都會委託旁邊夜場的少爺幫忙停車



這裡沒有「菜單」這種東西
只有門口琳瑯滿目的照片佐證
大姊就會用白紙跟你點餐


內用區還算滿大的
也有包箱區
如果有需要的也可以提早預訂


這裡跟阿國鵝肉最大的差別
就是這裡有另外販售生魚片



這邊的生意很好
基本上老闆剁鵝肉是從開店到閉店
都是維持不停的節奏
不過我得老實說,摸鵝肉的手還是帶個手套吧...
口罩也要稍微帶一下
尤其是現在這個疫情
但是其實台南小吃都是差不多這樣
所以我個人是習慣了
雖然還是會有些擔憂
不過我都會睜一隻眼閉一隻眼就給它吃下去就對了


剁好的鵝肉
會先用帶有鵝油的熱湯澆過一遍


再用不同的鵝油
裡面是自家獨門配方
這鍋也會比較鹹一些帶出鵝肉本身鮮甜

▲鵝肉四分之一NT$300




老實說,鵝肉的部分的確與弟弟兩間相比的話
鵝國鵝肉的確比較好吃一些些
不過老實說,除了「正肉」之外
鵝肉處理的其實沒有網路上說的那麼「軟嫩」
我目前吃過最好吃的鵝肉,還是位於嘉義的鵝肉亭
口味上,不難吃,但也沒有讓人非常驚豔的程度

▲鮭魚生魚片NT$200
這生魚片我老實說
光看外表我並不會覺得它好吃或者新鮮之累的
外表還帶有種退冰後有水分感覺
不過吃起來真的還算是還滿不錯
價格來說還算合理

▲蔥蛋 (我沒問價錢)


▲水蓮(我沒問價錢)



這裡的筍仔湯也是免費的
說實話,筍仔湯真的是這間比較好喝
喝得到明顯的鵝油味
也喝得到稍微帶有酸度筍仔滋味

▲薑絲炒大腸




這大腸真的滿厲害的
雖然這道菜大部分都使用醋精
但酸度的層次是需要火候掌握
如果只有單純的酸度沒有鍋氣
好像又感覺單調了許多
這間廚師的火侯掌握度真的不錯



鵝國鵝肉菜單
整體來說:
如果單純以台南的鵝肉來比較的話,這間的水平真的在中上,難怪會有許多粉絲向我推薦,筍仔湯就算是免費的,也維持不錯的水準,而且是好喝的,免費的白飯,也不會讓人感到隨便煮煮,飯粒吃起來算是粒粒分明也算好吃,價格來說也算是非常平價,今天點這樣也才850,四個人這樣吃,真的是還滿滿足的

【延伸閱讀】



🔗【鵝國鵝肉資訊
🚩店家地址:台南市南區中華西路一段271號
⏰店家時間:1600-0100
📞店家電話:06 291 8798
📌體驗時間:109/07
🅿️店家停車:無



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