其實莫名其妙成為兩個小屁孩的長輩之後
漸漸會選擇一些食材來源
不會隨便吃沒有來源認證的食物
我其實個人不喜歡吃太甜的甜食
飲料也不喝有糖的，頂多就是喝多多綠而且也不加糖
或者看到果汁攤就會跑去喝蜂蜜檸檬或是一些果汁
但是蜂蜜其實很多人知道，有所謂的「假蜂蜜」
經過調色、調味之後就是所謂的蜂蜜了
但是純正的蜂蜜其實大家不是買不起
而是已經習慣買傳統那種標榜龍眼蜂蜜的「假蜂蜜」了
這次我訂購蜂蜜的這間，是來自墨西哥Guadalajara, Jalisco 山區的蜂蜜
採用放養式的蜜蜂所採取回來蜂蜜
這次愛吃輝團購商品大力向廠商凹折扣
建議售價是1000元，愛吃輝怒砍價到一罐850！
買一箱折扣更多！我來凹爆廠商
先別急！買之前先看看我為何推薦他們
老話一句，爛東西我真的不想推薦，所以看完再決定買不買
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首先先感謝「也野餐參」提供場地借我拍攝
我想找一個以野餐為主題，來拍攝這次的團購商品
其實蜂蜜第一時間讓人想到的就是來當成飲品
加水或者加入檸檬汁就變成相當好喝消暑聖品
其實台灣有很多純正品牌的龍眼蜂蜜
不過假貨比真貨還多
或者是真的用「真蜂蜜」加水再加澱粉勾芡減低成本
這些黑暗面，我無法一一述說，我也不是檢驗所無法知道哪個品牌是否是如此
但是如果說要我判斷蜂蜜純正度來說
我可能就會看蜂蜜本身濃稠度是否正常
在室溫之下，蜂蜜如果又硬又稠可能好像比較低一些些
小時候大家應該都吸過紅花的花蜜
也會手賤把花蜜擠出來，好像沒有那麼濃厚
蜂蜜如果呈現顏色分離的現象
其實是正常的並不是壞掉
反而是可以證明純正蜂蜜的好現象
判斷蜂蜜真假幾步驟（資料來源：烘焙料理達人 謝煒貞）
▲望
最上層真蜂蜜如果有不透明細小泡沫
是合理也正常，也具證明性的
真的蜂蜜其實如果你放在瓶身下方手指是無法清晰可見的
▲聞
真的蜂蜜聞起來會帶有些微酸味與花香
所以蜂蜜有一些沉澱物，也是有可能是花粉
▲搖
真的蜂蜜因為富含蛋白質、花粉、膠質
所以加水搖晃之後，泡沫不容易消去，並且成為混濁
▲冰
真的蜂蜜因為富含葡萄醣這種比較小分子的醣份
所以放入冰箱會有結晶
這間廠商其實是台灣人
在墨西哥長期居住
在偶然的情況之下自己家人也想在台灣販售
其實歐美國家不太常食用蜂蜜
所以這種好物通常不會被作地起價
因此價格來說真的算是很平價
墨西哥因為地廣人稠
花源非常充足
種類也相當多
龍舌蘭蜜、芒果花、橙花等等為大宗
其實純正的蜂蜜吃法很多
改天我再來分享蜂蜜的食譜好了
整體來說阿
蜂蜜除了調製蜂蜜水來喝
也可以加在烤土司、饅頭、餅乾來吃都相當不錯
也很適合當作小孩子遠足、野餐、校外教學的簡易餐點
而且單吃，其實不會感到膩口，因為帶有天然酸味與花香
當然過猶不及啦，吃太多總會厭倦
不過天然的蜂蜜容易一口又一口的上癮
可以找愛吃輝訂購，也可以直接致電廠商訂購，憑愛吃輝文章即可以以NT$850購入原價
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