台南舊市區最強小上海│現點現炸不預炸│不使用回鍋油│台南份量最多CP值超高│網友投票激推台南前三名│香酥可口不吃油@台南吃貨愛吃輝 feat. 小上海香酥雞成功店


上次分享了一間
我心目中台南第一名的小上海
許多網友也很積極地分享這間
陪伴我大學四年的小上海
這間的緣分其實也跟我很微妙
他開賣的第一年就是我到台南讀大學的第一年
所以他們的開業歷史並不是很悠久
大學時期的我,曾經他在我心目中是台南第一名小上海
不過現在最多就是我心目中的第二名
知道是哪一間嗎?

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這間跟我大學時期的時候店面有些不同
台車也經過更新
變得比較「乾淨相」


這裡因為不是夜市攤位
所以沒辦法像夜市一樣
預期人潮會一直湧進來
因此堅持現點現炸,維持熱度與口感


這裡的油
也是不使用回鍋油
光用肉眼觀看這油質
就感到滿清澈的感覺


下鍋後快速將肉塊分開


其實我在旁邊仔細看了一下
難怪這間匯被許多網友稱讚
他們利用高低溫差讓雞塊可以逼油出來
吃起來比較不油膩




炸成金黃色之後
那香氣真的是滿明顯的
就準備上桌啦


這間的份量如果跟灣裡那間比的話
確實比較多一點
重點也比較扎實一些



※小上海成功店菜單


整體來說:
這間我再回來吃一次,個人覺得還是好吃的,不過就以我個人我覺得第一名台南小上海還是灣裡這間比較好吃,可是如果比較喜歡酥脆口感的話,我更推薦成功店這間
不過,我還是得說,每個人口味不一樣,離家近的才重要,如果我今天住在台南舊市區,那我寧可選擇這間來吃
這間還有一個好處就是不僅僅只有雞肉可以吃,還有很多不同的選項,選擇性比較多樣化一些,你更愛哪一間呢?留言投票告訴我吧







🔗【小上海香酥雞成功店資訊
🚩店家地址:台南市成功路415號
⏰店家時間:1500-2300(周日公休)
📞店家電話:0983163396
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:109/07


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