以前在台北的時候常常吃土虱溫補
但是來到台南之後就很少吃土虱了
台南土虱的選項好像很少
不知道大家台南土虱的口袋名單有哪一些呢？
這間偶然看到一些前輩的報導
就來試試看這間是否好吃
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這裡位於大同路美食的一級戰區
停車上比較不方便
所以開車來買比較不建議
這裡內用區不大
還保留老店風格
整體環境比較簡單一些
這裡的台南土虱都是當天新鮮宰殺
為何我會知道呢？
我看到老闆從後面滿身是血的青蛙裝
真的相當驚恐！！！
這裡的湯都是配好固定的
不太會讓人多加湯
這炸魚蛋乍看真的好像滿好吃的感覺
看到老闆娘東摸摸西摸摸
直接拿著魚蛋來切的時候
在這種特殊時期，我真的有些擔憂
不過老闆娘的刀工真的滿不錯的
切的相當薄
這裡的排骨湯看起來也不錯的感覺
不過我是沒有點
※炸魚蛋NT$50
魚蛋應該是與土虱下去當歸湯一起煮
所以魚蛋本身還是有些當歸湯味道
不過經過煮過後的魚蛋已經熟了
再拿去炸之後
吃起來真的還滿乾的
我個人是不太喜歡
※炒土虱NT$120
說真的
如果以肉質來說吃起來是很滿嫩的
不過這鍋氣稍嫌不足
三杯的香氣也沒有堆疊的完善
還是吃得到魚本身的土腥味
這是唯一可惜的地方
※土虱頭NT$100,中段NT$70
頭的部分正常是80
但也會因為大小不同而價錢有所差異
頭的部分我個人真的不太愛吃
這次嘗試吃吃看
大部分都是骨頭
CP值來說不高
中段是我比較喜歡的類型
吃得到魚肉嫩度
又吃得到魚皮的膠質
※肉燥飯外帶NT$25大NT$35
肉燥飯表現還算不錯
有基本膠質
白飯也不會過硬也不會糊糊的
※當歸土虱/排骨（黃家）菜單
整體來說：
這間的口味還算OK，土虱吃起來是新鮮的，不過湯頭的味道比較中規中矩，藥材的香氣不太充足，尾韻的枸杞甜度比較沒有帶起來，不過也算是我在台南目前吃起來算是不錯的土虱了，但我吃過最好吃的土虱還是在士林!雖然不是在比較的意思!可是我真的滿想找到一間可以打敗它們的土虱，大家有沒有口袋名單可以分享呀!留言給我知道一下
Q:台南土虱都吃哪一間?
Q:最好吃的土虱是哪一間?
Q:最好喝台南當歸藥膳湯是哪一間?
| 🅿️店家停車：無 |
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