台南肉圓大部分都是蒸的
不管是蝦仁肉圓還是肉圓等等都是以蒸為主的台南肉圓
但其實我比較喜歡的是炸的台南肉圓
而這間區域性的台南肉圓
與一般我們所知道的炸肉圓有一點點不同
口味上與彰化肉圓的形式有所差異
而這間台南肉圓相當難買
我撲空了好幾次，這次終於吃到了
真的是有夠感動
這間佳里肉圓應該是佳里美食之中
相當具有特色以及名聲的一道在地小吃
這裡只有賣一樣商品
只有這道台南肉圓
而這肉圓充滿著醬色
※佳里肉圓NT$30
我猜想
這肉圓應該是先將裡面的配料炒過
大塊的肉塊，再加上香菇、筍子等等炒出香氣與醬色之後
再拌入米漿裡面
不過這都是猜想，歡迎知道的人分享給我們知道唷
吃起來Q彈度滿高的
裡面的位置又相當扎實，味道又相當充實
這裡附一個清湯
老饕會將吃完的肉圓留一點配料
再加入清湯，整個清湯會完整昇華
喝起來整個就是不一樣
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🔗【包仔福佳里肉圓資訊】
🚩店家地址：台南市佳里區延平路215號
📞店家電話：06 722 7226
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：110/04
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