台南沙茶爐│高湯當日熬煮不賣隔夜貨│天然蔬果熬煮湯頭順口不死甜│手炒自製沙茶醬是關鍵│一鍋才110元超佛心│從晚餐賣到宵夜場│沒訂位很難吃得到@台南吃貨愛吃輝feat.陳記尹子福溫體鴨肉/沙茶火鍋

台南沙茶爐其實也是在冬天相當熱門的台南美食之一
甚麼叫沙茶爐?其值顧名思義就是以「沙茶醬」為主的火鍋
別的地區我不知道,但是台南沙茶爐其實走的是一種傳統口味
沙茶爐的特色並不是沙茶醬把它丟進去火鍋裡面熬煮
就跟著愛吃輝一起來吃吃看這間新的台南沙茶爐
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其實這裡本來是以溫體鴨肉為主
在金華路的總店生意好到無法負荷之後
在成功路與臨安路附近又開了一間分店
而這間除了鴨肉之外,更發展沙茶爐的選項
還有他們獨家的十三味雞湯爐
這裡的沙茶醬一看真的就是自家手炒的
不是那種現成沙茶醬的感覺
大家應該都知道扁魚超級貴
這裡給的扁魚份量超級多的
大家如果跟我一樣很喜歡扁魚的香氣
也可以加點一份扁魚,一份才50元真的很佛心
※澳洲小羔羊
我個人覺得帶有一些羊騷味的羊肉片才是我的愛
雖然這羊肉片羊騷味比較少一點
但還是帶有一些羊味
吃起來真的是不錯份量又多
※五花豬肉
看似很油的豬五花
但是實際涮肉涮起來吃其實是還好
反而相當好吃
※雪花牛肉
這裡的雪花牛真的給超級多的
份量上真的會一度覺得吃不太完的錯覺
帶有一些油脂的牛肉涮起火鍋來真的很合適
※豬肉片
這豬肉片cp值也是相當高
給的份量超級誇張
一度讓我懷疑老闆是不是看我太帥所以給很多
於是乎我問了老闆
老闆說:你想太多了!
※手工狗母魚丸
這手工製作的狗母魚丸
也是我相當推薦必點的選項
手工的狗母魚丸吃起來相當彈牙
滿滿的魚味也是相當迷人
※蛋餃、魚餃、燕餃
火鍋必點的三兄弟
我想就是這三樣不為過了
尤其是這間的蛋餃真的是必點
蛋餃不是那種爛爛的類型
還有很明顯的蛋味
個人真的超級推薦的啦
這裡的蛤蜊也相當新鮮
雖然不是那種超級大顆的類型
但吃起來滿滿的水份超級美味
※肉燥飯NT$20
這裡的鴨油飯或者肉燥飯我都相當推薦可以點上一碗來吃吃看
老闆龜毛的個性,堅持一定要把這種最基礎的東西用的相當扎實
※陳記尹子福溫體鴨肉/沙茶火鍋菜單

整體來說:
這間的CP值滿高的,可以點一份鴨肉搭配著吃,又能吃著便宜的沙茶爐,鍋底一份才110元超級佛心的,肉片價格也是相當便宜,重點是份量又超級多,最近的活動是打卡肉品買一送一,每支手機都可以打一次,也就是六個人去吃就可以買六送六,再搭配上手炒的沙茶醬,三五好友在這裡喝幾杯酒,聊著生活上的八卦,冬天最快樂的時光不就是這樣嘛?

【延伸閱讀】
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🔗【陳記溫體鴨肉成功店資訊
🚩店家地址:台南市北區成功路626號
⏰店家時間:1100-1400,1700-0200(周四公休)
📞店家電話:062476989
🅿️店家停車:無

📌體驗時間:109/10

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