台南肉圓│在地飄香近20年│在地人從小吃到大│隱身於早市之中│每日手工現做現蒸現賣│一顆只要12元│每天限量販售晚來吃不到│這裡沒有觀光客

這間台南肉圓一樣是經典蒸肉圓

台南肉圓幾乎是蒸肉圓的類型

這間台南肉圓也是少數維持使用蝦殼去熬醬汁的店家了

這間台南肉圓就隱身於早市之中，是相當經典的台南市場美食

這裡也都是手工製作，當日現蒸現賣

就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南肉圓好不好吃吧

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這間台南肉圓就隱身於歸仁市場之中

這間市場是有認真管理的一個室內市場

這間台南肉圓都是當日現蒸現賣

使用竹籠去現蒸

吃起來的香氣就是有一種特殊的香味

※蝦仁肉圓NT$12

這裡的肉圓基本低消要三顆

吃起來皮不是那種爛爛的類型

與市區一些已經退步的肉圓比起來真的好吃太多了

再加上充滿蝦味的醬汁整體鮮味非常充足

※四神湯NT$30

這裡的四神湯算是非常到位

用料上也是相當扎實

腸子處理的相當乾淨

再加上薏仁的加分更加完美

湯底本身淡淡的中藥香氣又不會過度濃厚

雖然不是我喝過最好喝的四神湯

但是是不錯的類型

整體來說：

在台南少數還會使用蝦殼熬煮醬汁的店家真的少之又少，上次發了一篇台南肉圓的文章，很多網友也提到台南肉圓老店還是有使用蝦殼去熬煮，但我就想說他們已經在綜藝節目上說沒有使用蝦殼在敖醬汁了，大家是在高潮甚麼啦ＸＤ

這間台南肉圓真的是相當不錯吃，如果這在我家附近，我一定會常常買來吃，大家可以來嘗試看看，是真的滿好吃的

【延伸閱讀】大家都在搜尋→「歸仁市場美食」

🔗【霞記肉圓資訊】
🚩店家地址：711 臺南市歸仁區和平南街 9 號 (G6攤位)

⏰店家時間：0600-1200
📞店家電話：+886938057780

🅿️店家停車：無

📌體驗時間：111/06

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