這間台南虱目魚竟然是以台南爌肉飯為主
但卻有滿滿的台南虱目魚的選項
這間台南虱目魚非常非常不起眼
就隱藏於新化信義路市場美食之中
這間只有在地人才知道的台南虱目魚存在在地老饕心中
簡單不起眼卻是許多在地人喜愛的台南虱目魚
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南虱目魚好不好吃吧
一走進來這間台南虱目魚店家
映入眼簾的就是檯面上看起來很新鮮的魚皮魚肚跟魚頭
再往裡面一走
這一大鍋爌肉真的會讓人忍不住想點上一碗爌肉飯
滷汁感覺像是老滷加新滷的資深老滷
這裡工作臺面不會讓你覺得好像非常髒亂
這一點我倒是滿喜歡的
※魚肚湯NT$80
這一碗80元的魚肚湯你敢信嗎?
而且他們使用的魚肚竟然是等級不算低的類型
湯頭不是屬於那種複雜濃郁的類型
是那淡淡魚湯再加上薑味的清淡魚湯
※爌肉飯NT$30
爌肉飯一碗才30元真的是超級誇張的
肥肥的豬皮再加上扎實的瘦肉
重點是，這裡的白飯也煮得相當好吃
其實我很害怕這種有賣粥的店家
因為很多時候都會把飯煮得很糊
※新化爌肉陳菜單
整體來說：
這間台南虱目魚隱藏在市場之中，真的不是我不小心看到，真的很容易被忽略，它就在黃記肉包的斜對面而已，大家可以去買一個麵糊蛋餅配著吃，我覺得滿爽的ＸＤ不過這間的正負評確實兩極，負評來自於店家的態度，但是這種老一輩的長輩，其實大多數都是這樣，我覺得也是見怪不怪了，其實來這吃飯，吃的是一種在地人的回憶，再加上便宜實在的回饋
🔗【新化爌肉陳資訊】
🚩店家地址：台南市新化區信義路349號
📞店家電話：無
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：111/10
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