終於來吃這間台南拉麵了!!!
我的台南拉麵名單終於一步一步收集起來了
今天吃的這間台南拉麵，網友在台南式這個粉專票選的「台南拉麵第18名」
這間台南拉麵的排名比較後面，所以我也比較晚才來吃吃看
不過有聽說這間台南拉麵親友團去灌票的因素比較大
沒想到距離我最近的台南拉麵，卻是最後面才來吃
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南拉麵好不好吃吧
這間台南拉麵不算難找
但說真的也是特別不起眼的一間店
停車來說不難停
※地獄豚骨NT$250
這裡的拉麵是屬於白細麵的類型
這種拉麵類型比較不是我個人會喜歡的
地獄辣的湯頭我覺得還不錯
湯頭本體是濃郁鹹香的
辣度我覺得不算辣
所以稱之為地獄還有一些距離
辣椒香氣的層次稍嫌單薄
叉燒的部分還算嫩口
不過記憶點不算太大
麵條的部分適中的版本也是屬於比較有嚼勁的類型
但我個人是喜歡這種口感的
※蔥爆彈豚骨拉麵NT$270
說實話，上桌之前，店員跟我們說最近蔥很貴
所以可能比較沒辦法像照片一樣那麼多
於是乎，另外給我們一個小碟子裝滿蔥花給我們
老實說，我個人是無法接受這種代替的
你要嘛就不要賣
你要嘛就叫販賣機廠商來改價格
你要嘛就把店關起來等蔥花便宜再來賣
雖然份量上也不算少了
但是「僅供參考」的蔥花拉麵，會讓人失去原本值得的雀躍感
再來以日本拉麵著稱的一間拉麵店
這蔥花切得比我乾兒子還要差...
※北極星拉麵菜單
整體來說：
我們一開始進入店內的時候，其實我是感到非常不舒服的，我比個數字２，並表示我們兩個人，初來乍到不知道遊戲規則冒犯到店家我覺得被冷眼看待稍微合理，但我依然還是很客氣地再詢問用餐方式才換來一個比畫，意思是叫我們自己點餐，我覺得如果要用這種方式，倒不如學學八峰亭就在門口貼個告示，但如果你的生意量不及這些名店，那我覺得你可以拿出一些熱情，如果都沒有...我就不知道該說甚麼了
在點餐時，店員就開始說日文了，不過就是基本的招呼語與人數詢問，當下我以為是日本人，所以有稍微釋懷了一下，當我要用日文回覆的時候，他就開始說中文了，我心裡OS是有一些傻眼，再來他可能認出我是誰了，開始有稍微發現剛剛不妥的行為，然後開始有一些補救的慰問之類的，說起來很可愛，但我想說的是，我不需要給我差別的對待，而是我得到甚麼服務內容，那我的粉絲就該要有甚麼服務內容，今天已經不是我第一個發現這種態度問題，那要改進的人到底是誰?不過，還好他有補救一些舉動，不然其實還有一些這間店非常致命傷的問題點，我很想完全寫出來，只能說，台南拉麵非常多，既然都有心把票數衝高了，要把自己的品質維持才是上上策
最後，當然要給一些優點，我覺得他們湯頭的部分應該不是部分負評指稱的「粉湯」，湯頭濃郁之間又順口，整體雞湯的香氣非常明顯，豚骨的部分我覺得比較少一些，但是是我會喜歡的湯頭類型
🔗【北極星拉麵HOKKYOKUSEI資訊】
🚩店家地址：南市安平區建平路254號
⏰店家時間：1130-1330,1730-2000(周二公休)
📞店家電話：
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/10
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