台南土魠魚羹麵│在地飄香70餘年│隱身在市場之中│在地人從小吃到大│使用在地名產麵條│土魠魚塊小巧脆口不失魚香│早晨限定晚來吃不到@台南吃貨愛吃輝feat.乙旺魯麵

台南土魠魚羹一直是我相當喜歡的台南小吃之一
每一次PO不同的台南土魠魚羹
便有許多粉絲朋友向我推薦關廟土魠魚羹
但一直因為距離的關係又加上一定要早上才吃得到
不過這次因為外送文旦給朋友
順便來吃吃看這傳說中超級厲害的土魠魚羹麵
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據說
這間台南土魠魚羹麵
已經有70餘年的歷史了
就藏身在關廟市場之中
其實算是相當好找
不會難以找尋
稍微問一下就會知道
現現在防疫期間
店家做的防疫準備
其實做的還算不錯
而且以市場來說
這衛生真的算是相當不錯
其實在關廟的土魠魚羹麵
最特別的就是使用在地的關廟麵
與一般我們所知道的油麵不太一樣
這裡的羹湯是我喜歡的白羹
我個人比較不愛紅燒的羹湯
口味上就是見仁見智了
我一不小心還是習慣性地叫了米粉麵
應該要單純吃吃看關廟麵版本的
說真的,關廟麵的版本真的比較好吃
關廟麵本身比較容易吸附湯汁
不像油麵感覺只是淡淡地包覆而已
再加上這裡的土魠魚塊也是相當特別
小小塊的很容易入口
但卻不失口感與嚼勁
魚香也吃得出來
※乙旺魯麵菜單
整體來說:
這間的口味的確是不錯,不過距離上比較遠,只能說偶爾有機會吃吃看而已,土魠魚塊真的表現得不錯,湯頭本身也處理得剛好,甜度來說我覺得差不多,但還是有保持台南那種稍微甜甜的口味,如果你剛好有來這裡,我覺得這間是不錯的選擇

【延伸閱讀】

🔗乙旺魯麵資訊
🚩店家地址:台南市關廟區忠孝街68號市場內94、95號攤位
⏰店家時間:0630-1300(周三公休)
📞店家電話:06 596 3234
🅿️店家停車:無
📌體驗時間:110/08

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