這幾間非連鎖台南咖啡廳是網友票選的「非連鎖台南咖啡廳」前七名
第二名目前已無實體販售，所以就沒有去探訪了
不過呢，我絕對是無法跟一些長期關注這種非連鎖台南咖啡廳的KOL還要專業
不過這樣的非連鎖台南咖啡廳的確是有一群非常喜愛這種類型的人長期關注著
這次也想說我們也慢慢來了解一下非連鎖台南咖啡廳的型態
看看我們的拙見是否可以判斷出每間非連鎖台南咖啡廳的水準
就跟著愛吃輝來試試看這間非連鎖台南咖啡廳如何吧
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我喜歡每一次來到咖啡廳，直接點選店員自己最愛的咖啡
為什麼?因為每一間咖啡廳通常都會有屬於自己的特色
然而，咖啡豆跟紅酒一樣是一個有專屬於自己個性的產品
選擇甚麼樣的咖啡豆，就代表咖啡師或是老闆自己的性格
所以，想要了解一間咖啡店最大的特色，就挑選咖啡師喜歡的咖啡豆最快了
首先，我不清楚這次他們挑選的玻利維亞是不是PB
除了會有肯亞常見的醋栗類調性之外，也帶有橘子、桃子等水果風味。同時也可以品測到花香，是一隻相當令人驚豔的豆子，表現非常豐富。
之所以會猜想是否為PB圓豆，是因為我喝到一點點奶油、白花，類似焦糖爆米花的香氣
- 台南非連鎖咖啡廳第六名→請點我
這間台南非連鎖咖啡廳就隱藏在東區的巷子裡
停車來說就稍微不好停
通常這種台南非連鎖咖啡廳停車絕對不是首選
不過這間我依稀好像記得不知道跟哪個妹子來吃過
有一點印象，又印象不是太深刻
外觀來說，走一個接近美式的風格
有一個接近落地窗的吧台區
從外面看進去有一種特別愜意的感覺
內用區剛進來稍微有一點悶熱
可能店家沒有注意到人數漸漸變多
冷氣也忘記開了
再加上烤箱、咖啡機的同時使用
整體環境上會有一些壓迫感
不過走進來的氛圍上比較輕快
音樂也屬於比較輕快的音樂
相較第一名來說，對我而言比較沒有那麼大的壓力
單品的部份，使用的是水洗的淺培豆子
第一口的咖啡豆香氣其實沒有太過明顯
入喉後的果乾香氣有慢慢表顯
尾韻的酸度拉的比較明確
不過這種真的就是女生會比較喜歡的類型
個人的喜好比較不喜歡
單純咖啡旅程的表現上稍嫌單薄
比較沒有一段比較長久多變的咖啡旅程
- 台南非連鎖咖啡廳第五名→請點我
入口其實不算明顯
所以大家真的要把眼睛放大
門面來說，是真的有老屋味道，我個人滿喜歡的
從外面看，感覺這間咖啡廳很小
但進來之後，會讓人驚豔
因為真的是滿大的
而且每一個小空間都有不同的風格
空間規劃是真的很不錯
這邊比較可惜的是
他們沒有單品咖啡
所以我們點了一杯巧克力牛奶跟美式咖啡
巧克力牛奶的部份我覺得中規中矩
比較沒有甚麼特殊記憶點
- 台南非連鎖咖啡廳第四名→請點我
這間台南非連鎖咖啡廳的位置就在台南新光三越新天地附近
算是一個非常好找又接近市區的一間咖啡廳
店內空間有吧台席
也有席地而坐的塔塔米座位區
本來不太想多點甜點的
想要每一間店都是一視同仁
只品嘗他們的咖啡
不過威士忌口味的布丁真的有吸引到我
確實有威士忌濃厚的香氣
但是沒有酒精殘留的那種苦澀
- 台南非連鎖咖啡廳第三名→請點我
戶外的空間相對來說比較簡單
不過整體是相當舒適的
滿滿都是樹蔭，也不會感到悶熱
※印尼P.W.N.曼特寧G1
這間咖啡廳竟然出現台南極少出現的深培豆選項
PWN這種咖啡豆是經典的深培咖啡豆
店家的述說是有仙草蜜、紅糖、培茶茶感
Pawani曼特寧均為印尼山區原生樹種，經semi-washed日曬乾燥後再經過三次人工嚴格篩選的極品咖啡豆，古典獨特的厚重強烈口感與甘苦夾帶中散出高濃度濃郁香氣
沒意外應該是使用陽壓罐咖啡豆製法
是很經典的香氛熟成咖啡豆類型
所以喝起來餘韻非常悠長，是男生相當喜歡的類型
- 台南非連鎖咖啡廳第一名→請點我
說實話，這間非連鎖台南咖啡廳的氛圍很棒
整體的環境上是以暖色調為主軸
整個氣氛上也都是非常安靜的
對於我這種比較外向的人來說，稍微有一點壓迫感
不過，在裡面一段時間之後，真的會感到非常舒服的感覺
只是這裡有用餐時間限制，但不錯的地方是，續杯是半價
我們點了一杯卡布奇諾與一杯手沖單品
這裡的手沖淡品都是淺培為主
所以我選擇店員自己最喜歡的那個咖啡豆
「瓜地馬拉 法拉漢尼斯 馬芮亞 紅蜜」
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