這間非連鎖台南咖啡廳是網友票選的「非連鎖台南咖啡廳」第一名
老實說，我對於這種非連鎖台南咖啡廳的專業程度比較不高
絕對是無法跟一些長期關注這種非連鎖台南咖啡廳的KOL還要專業
不過這樣的非連鎖台南咖啡廳的確是有一群非常喜愛這種類型的人長期關注著
這次也想說我們也慢慢來了解一下非連鎖台南咖啡廳的型態
看看我們的拙見是否可以判斷出每間非連鎖台南咖啡廳的水準
就跟著愛吃輝來試試看這間非連鎖台南咖啡廳如何吧
※【延伸閱讀】
說實話，這間非連鎖台南咖啡廳的氛圍很棒
整體的環境上是以暖色調為主軸
整個氣氛上也都是非常安靜的
對於我這種比較外向的人來說，稍微有一點壓迫感
不過，在裡面一段時間之後，真的會感到非常舒服的感覺
只是這裡有用餐時間限制，但不錯的地方是，續杯是半價
進來之後先找到位置
店員才會拿菜單過來給你
這種方式我稍微不習慣
其實我每次來咖啡廳
我個人比較喜歡點單品
也喜歡點店員自己喜歡的類型
一方面我覺得我對於咖啡的知識還不夠
一方面其實對於哪一個口味的咖啡還沒有找到自己的偏好
我覺得這個店面的位置真的很適合咖啡廳
真的是天時地利人和
靠窗的這一排不管是白天黑夜都有種不同的氛圍
有一種回到作家橘子小說內的情節
完了，說到橘子會不會透漏自己的年紀了?
我們點了一杯卡布奇諾與一杯手沖單品
這裡的手沖淡品都是淺培為主
所以我選擇店員自己最喜歡的那個咖啡豆
「瓜地馬拉 法拉漢尼斯 馬芮亞 紅蜜」
老實說這邊的咖啡我覺得價格不算貴
可能我被星巴克的價格養壞了
所以覺得這樣的環境賣這種價格是很便宜的
這杯卡布奇諾最上層的奶泡，喝起來比較像是奶霜的感覺
我個人滿喜歡這樣綿密的奶霜狀態
喝起來相當順口
儘管是冰的卡布奇諾，那冰塊的狀態是剛剛好的狀態
不會太冰，也不會讓你感到沒有冰冷的狀態
喝下去的時候，也不會讓你覺得咬到冰塊的感覺
整體就是非常舒服的
咖啡的香氣雖然沒有特別明顯
不過整體融合在一起的時候，也不會失去咖啡本身的風采
其實我個人還是推薦喝手沖的時候盡量還是喝熱的
原因是，咖啡跟紅酒一樣
還是會有前中後味
紅酒是醒酒的時間長短
咖啡則是溫度的冷熱
店家給的字卡是，呈現梨子香氣混和奇異果乾香氣，中段帶有花生糖甜感帶有開心果香氣，後段是可可苦甜連結梅子麥芽糖尾韻
不過我覺得剛上桌最熱的時候給我的香氣比較接近白花類水果的香氣，帶有一點熱帶水果乾的風味
中段則是比較像是深色果栗例如櫻桃的香氣與甜度
最後的確是可以喝到苦甜巧克力的香氣與甜味，而且是自然回甘的感受
濃郁甜感醇度高、回甘強、餘韻綿長，如果中式的東西比較接近的話，我覺得很像柴燒桂圓茶的尾韻香氣
※自己的房間菜單
整體來說：
這間的咖啡或許不是全台南最強的，但是咖啡的品質絕對是中上，氛圍上我個人是相當喜歡的，舒適且不會有壓迫感，不管「人」的處理上，在評論之中確實有幾則負評，但老實說，不知道是我常遇到這樣的咖啡廳型態還是如何，我覺得「還好」，並不會讓人覺得不舒服，只是說，這裡我認為環境大於咖啡品質，咖啡廳的店員大多數真的無法像一般餐飲一樣可以處理一堆「反對問題」，我覺得你如果真的很不爽，那就去星巴克
※【延伸閱讀】
🚩店家地址：台南市中西區新美街160號
⏰店家時間：1300-2100
📞店家電話： 06 222 4771
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：112/11
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